Vitamina B2: En Alimentos, Deficiencia, Propiedades Biológicas

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Vitamina B2

La vitamina B2 (riboflavina) se considera una vitamina de belleza y salud. Tiene un gran impacto en la condición de la piel humana. Además, la falta de vitamina B2 conduce a una reducción de la esperanza de vida.

La riboflavina es poco soluble en agua y alcohol; la luz la destruye.

La riboflavina es sintetizada en el cuerpo humano por la microflora del intestino grueso. Además, viene del exterior con comida.

Propiedades biológicas de la vitamina B2

La riboflavina participa en el metabolismo de carbohidratos, proteínas, grasas y energía. En presencia de magnesio, se combina con proteínas para formar enzimas que regulan la respiración celular. Es necesario para la maduración de los eritrocitos en la médula ósea. La vitamina B2 participa en el proceso de adaptación a la oscuridad, previene el desarrollo de cataratas, reduce la sensación de fatiga ocular. Tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal. La riboflavina reduce significativamente el efecto negativo de las sustancias tóxicas en el estado del tracto respiratorio.

La vitamina B2 participa en la conversión de triptófano en niacina y también contribuye a la transición a la forma activa de vitamina B6.

Requerimiento diario

Un adulto necesita 1,5 mg de vitamina B2 al día. La necesidad de riboflavina aumenta con el uso de anticonceptivos orales y el esfuerzo físico elevado. En las personas que abusan de las bebidas alcohólicas, el mecanismo de absorción de la riboflavina se interrumpe, lo que conduce a una mayor necesidad de esta vitamina.

Falta de vitamina B2

Si el contenido de riboflavina en la dieta humana se reduce o está completamente ausente, aparecen los síntomas de hipovitaminosis B2 (hiporiboflavinosis):

Disminucion del apetito;
Gran debilidad general;
Una sensación de ardor y hormigueo en la piel;
Dolor de cabeza;
Trastornos de la visión crepuscular;
Choques en los ojos;
Glositis;
Estomatitis angular;
Dermatitis seborreica;
Perdida de cabello;
Diversos trastornos digestivos;
Insomnio;
Disminución de la concentración de atención
Retraso del crecimiento en niños;
Blefaritis;
Conjuntivitis.

La falta de vitamina B2 puede conducir a un debilitamiento de la glándula tiroides e interrumpir el proceso de utilización del hierro.

Contenido de vitamina B2 en los alimentos

La riboflavina se encuentra en productos vegetales y animales:

Un pan;
Cáscaras y embriones de cereales;
Granos (avena, trigo sarraceno);
Verduras de hoja verde
Levadura;
Clara de huevo;
Queso cottage;
Yogur;
Leche;
Queso;
Un pez;
Carne y despojos.

El contenido de vitamina B2 en los productos animales es el más alto. Por tanto, las principales fuentes de riboflavina para los seres humanos son la carne y los productos lácteos.

Suplementos de riboflavina

La principal indicación para prescribir vitamina B2 en comprimidos o inyecciones son los estados hipo y ariboflavinosos. Además, las tabletas de vitamina B2 se prescriben en los siguientes casos:

Heridas o úlceras que no cicatrizan a largo plazo;
Enterocolitis crónica;
Hepatitis crónica;
Disfunción intestinal;
Enfermedad por radiación;
Trastornos alimentarios generales;
Astenia;
Reumatismo;
La enfermedad de Addison;
Circulación sanguínea insuficiente;
Tirotoxicosis.

Tomar vitamina B2 en tabletas también está indicado para personas cuyo trabajo está asociado con sales de metales pesados y otros venenos y toxinas industriales.

Para diversas enfermedades del órgano de la visión (cataratas, úlcera corneal, queratitis, iritis, conjuntivitis), la vitamina B2 se puede recetar no solo en forma de tabletas, sino también en forma de gotas para los ojos.

Con una deficiencia pronunciada de vitamina B2 o si es imposible tomar tabletas, se puede prescribir riboflavina en forma de inyecciones.

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