Alcachofa: Propiedades, Aplicación, Contraindicaciones, Contenido Calórico

La proporción de BJU en el producto

Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 47 kcal?

Propiedades útiles de la alcachofa

¿Por qué las alcachofas son buenas para ti? Contienen hasta un 15% de carbohidratos, sales de hierro y calcio, y ácidos orgánicos bastante raros: quínico, cafeico, glicólico, glicérico y otros. Además, la composición química incluye varias vitaminas: C, B1, B2, B3, R. Debido al conjunto equilibrado de nutrientes, las alcachofas se pueden usar como un producto diabético para reducir los niveles de azúcar en sangre.

Mire más de cerca cómo las alcachofas son buenas para usted. Contienen el compuesto fenólico cinarina que, en combinación con otros ácidos fenólicos, permite utilizar esta planta como colerético y hepatoprotector. Gracias a estas propiedades, se libera un medicamento de la alcachofa, que ayuda a eliminar la urea y las sales de metales pesados del cuerpo. Como fitopreparado, se puede utilizar tanto en niños como en ancianos. Como terapia adicional, el medicamento de la alcachofa está indicado para la discinesia biliar, hepatitis crónica, colecistitis, insuficiencia renal crónica y urolitiasis.

La alcachofa se puede utilizar para reducir el colesterol en sangre y normalizar los procesos metabólicos del organismo. También es útil para limpiar el cuerpo de toxinas en intoxicación crónica con diversas sustancias: compuestos nitro, sales de metales pesados y alcaloides. Estas propiedades de la alcachofa han hecho posible su uso durante mucho tiempo como un antídoto eficaz.

Solicitud

Para mejorar la regeneración de las células del hígado, así como para estimular la formación y salida de bilis, puede utilizar una decocción de inflorescencias de alcachofa. Para prepararlo, se deben verter 40 g de inflorescencias con un litro de agua hirviendo e insistir durante una hora. Beber el caldo antes de las comidas tres veces al día en un vaso. El caldo es útil para enfermedades articulares y para regalo, debido a las propiedades antiinflamatorias y analgésicas de las alcachofas, así como a su capacidad para eliminar el ácido úrico del organismo. Además, se puede beber para las migrañas y para mejorar la formación de sangre. Además de las inflorescencias, las hojas y los pecíolos de la planta se pueden utilizar para preparar decocciones.

Con el uso regular de alcachofas, la digestión se normaliza, el apetito y la motilidad intestinal mejoran, lo que es especialmente importante con estreñimiento frecuente.

Para el tratamiento de la impotencia, se recomienda beber jugo de alcachofa fresco dos veces al día por 1/4 de taza. En combinación con la miel, el jugo se puede usar para enjuagar la boca en caso de estomatitis y aftas en los niños.

Debido a su capacidad para estimular el crecimiento del cabello, la alcachofa se ha utilizado durante mucho tiempo para fortalecer los folículos pilosos en la calvicie progresiva. Para esto, se frota jugo fresco en las raíces del cabello y se lava después de 2 horas.

Las alcachofas se utilizan mucho en la cocina. Las flores pequeñas son ideales para aperitivos y ensaladas, y combinan bien con arroces. Es muy útil comer alcachofas, cocidas en cualquier forma, con mayor acidez del jugo gástrico, ya que tienen un fuerte efecto alcalino debido a las sales de potasio y sodio. Para mantener mejor la alcachofa fresca, las inflorescencias se sumergen en agua por un corto tiempo con jugo de limón o vinagre.

Contraindicaciones para el uso de alcachofas

Las alcachofas deben usarse con precaución en su dieta para la gastritis hipoácida y la hipertensión.

En enfermedades del hígado, vías biliares y riñones en fase aguda, está contraindicado comer alcachofas.

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