Lovage
El apio es una hierba perenne. Afganistán e Irán son considerados su patria. Pero ahora está aclimatado y crece en casi todos los países. La raíz de apio tiene un olor específico que recuerda al apio. Por eso, muchos pueblos llaman a esta planta "apio de invierno".
Solicitud
La parte aérea, semillas y raíz de apio se utilizan como alimento. Los rizomas cortados de la planta se vuelven negros rápidamente bajo la influencia del aire. Para evitar esta decoloración, espolvoréelos con una solución suave de vinagre, ácido cítrico o jugo de limón diluido a la mitad con agua. Las verduras de apio se utilizan en la cocina como condimento picante para cocinar y salar verduras.
Lovage tiene un olor picante y picante. Su sabor al principio parece dulce y luego moderadamente amargo y picante. Esta planta se agrega como especia a varios caldos y sopas. Va bien con casi todos los platos de carne, dándoles un aroma único y muy apetecible. La mayor aplicación se encuentra en conservas caseras. Incluso una pequeña cantidad le permite darle a los alimentos enlatados una especie de sabor a hongos.
Las partes verdes de la planta se usan a menudo para hacer aceites verdes y también se agregan a salsas y jugos.
Lovage va bien con verduras fritas y guisadas, pescado, aves, arroz y otros cereales.
La raíz de apio se come frita, cocida, hervida y fresca. Se agrega a guisos, ensaladas, puré de papas, verduras, guisos, hamburguesas y sopas.
En primavera, se prepara una ensalada deliciosa y saludable a partir de raíz de apio. Mezclar la raíz de apio, la manzana finamente picada y la lechuga, ralladas en un rallador grueso.
Lovage: propiedades
Lovage tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud humana, que se explican por la riqueza de su composición química. Esta planta es rica en aceites esenciales, minerales, vitaminas y sales de potasio. Las raíces de apio contienen goma, resinas, ácido málico, cumarina, taninos, azúcar y almidón.
Una de las propiedades beneficiosas del apio es que mejora la peristalsis intestinal. Por ello, se recomienda consumirlo con más frecuencia para personas con estreñimiento atónico.
Lovage tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso central, contribuye al alivio de las migrañas, elimina el edema. La propiedad antiinflamatoria del apio permite que las hojas de esta planta se utilicen para tratar heridas, úlceras que no cicatrizan y lesiones cutáneas pustulosas.
Otra propiedad útil del apio es su efecto antihelmíntico.
Lovage del alcoholismo
Los médicos y herbolarios conocen las propiedades curativas del apio de apio desde la antigüedad. En Rusia, esta planta se ha utilizado a menudo y se utiliza para tratar el alcoholismo, especialmente en los casos en que el paciente se niega a reconocer el problema existente y comenzar un tratamiento voluntario.
El famoso clarividente Vanga también aconsejó el uso de apio de alcoholismo. Para preparar una infusión medicinal, debe utilizar raíces frescas de apio, previamente secadas ligeramente al aire libre. Triturar 30,0 g de raíces y verter un vaso de agua hirviendo. Insistir durante aproximadamente una hora, escurrir. La solución resultante se mezcla con un paciente alcohólico en la comida o bebida (es posible sin su conocimiento). En el caso de ingerir bebidas alcohólicas se producen fuertes calambres de estómago y vómitos. Como resultado de esto, se desarrolla muy rápidamente una aversión a las bebidas alcohólicas.
Así, el uso de apio de alcoholismo puede ser una buena alternativa al tratamiento tradicional de esta terrible enfermedad, especialmente en los casos en los que el paciente rechaza categóricamente el tratamiento farmacológico.
Lovage: contraindicaciones
Cuando el apio se toma en dosis terapéuticas, no suele haber efectos secundarios. Sin embargo, debe negarse a usar esta planta para personas que tienen idiosincrasia (intolerancia individual) a ella.
Las contraindicaciones para el apio también son el embarazo y las enfermedades del tracto urinario, así como la insuficiencia renal crónica.
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