Grosella negra
La grosella negra debe su nombre a la antigua expresión rusa "grosella", que significaba un olor fuerte. Y esto es así, de hecho, de todas las bayas, es la grosella negra la que tiene el aroma más pronunciado. Un olor fuerte es inherente a las hojas y bayas de grosella negra. El arbusto de grosella pertenece a la familia de las grosellas, en altura puede alcanzar hasta 2 metros. Las bayas de grosella negra son grandes, redondas y de color negro intenso.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 44 kcal?
| Caminando | 11 minutos |
| Trotar | 5 minutos. |
| Nadando | 4 minutos |
| Una bicicleta | 6 minutos |
| Aeróbicos | 9 minutos |
| Tareas del hogar | 15 minutos. |
Propiedades útiles de la grosella negra
La grosella negra es una fuente de muchos nutrientes y vitaminas. Además, las bayas de grosella negra son muy bajas en calorías: contienen 38 kcal.
En las bayas de grosella negra, los beneficios están representados por el contenido de numerosos nutrientes:
- Vitamina K;
- Taninos;
- Vitaminas C, B, P, E;
- Pectinas;
- Caroteno (vitamina A);
- Sacáridos;
- Ácido fosfórico;
- Aceite esencial;
- Sales de fósforo, potasio y hierro.
Además del enorme contenido de vitamina C en las bayas de grosella negra, sus hojas incluyen elementos tales como:
- Magnesio;
- Azufre;
- Fitoncidas;
- Manganeso;
- Plata;
- Dirigir;
- Cobre;
- Aceite esencial.
El contenido de vitamina C es tan alto en las bayas y hojas de grosella negra que para garantizar la necesidad diaria de esta sustancia de una persona, es suficiente comer solo 20 bayas.
La grosella negra se considera la base de una dieta saludable y equilibrada, lo que resulta en cambios tan positivos en el cuerpo:
1. Mayor inmunidad;
2. Mejora y fortalecimiento del cuerpo;
3. Múltiples beneficios para cualquier enfermedad crónica.
Las bayas y hojas de grosella negra son un medio excelente para prevenir los siguientes problemas de salud:
- Enfermedades del sistema cardiovascular;
- Enfermedad de Alzheimer;
- Prevención de neoplasias malignas.
Las propiedades excepcionales de la grosella negra se deben no solo al contenido máximo de vitamina C, sino también a la presencia de antocianidinas en ella. Estas sustancias proporcionan el uso especial de la grosella negra como producto antioxidante.
Son estas propiedades de la grosella negra las que proporcionan importantes efectos adicionales en el cuerpo:
1. Desinfectante;
2. Antiinflamatorio.
Lo interesante es que las hojas de grosella negra contienen mucha más vitamina C que las bayas. Es este hecho el que determina el uso de las siguientes propiedades de las hojas de grosella negra como agente terapéutico:
1. Tonificación;
2. Antiséptico;
3. Antiinflamatorio;
4. Antirreumático;
5. Diurético;
6. Limpieza.
Comiendo grosella negra
Los beneficios de la grosella negra radican en su capacidad para prevenir el desarrollo de diabetes, así como problemas de visión. El consumo regular de bayas y hojas de grosella negra (en forma de té) puede inhibir el deterioro intelectual y la esclerosis en los adultos mayores. Con la esclerosis progresiva, los beneficios de la grosella negra no pueden subestimarse.
Las propiedades beneficiosas de la grosella negra se utilizan ampliamente en el tratamiento de enfermedades respiratorias:
- Angina de pecho;
- Gripe;
- ARVI;
- Bronquitis;
- Neumonía (neumonía)
Una mezcla de jugo de grosella negra, azúcar y miel es ideal para tratar la tos intensa. Las propiedades antisépticas de la grosella negra ayudan a hacer frente al dolor de garganta (incluso purulento). Para hacer esto, haga gárgaras con jugo fresco de grosella negra diluido con agua limpia. Para los resfriados, es útil beber té de hojas de grosella negra.
Una propiedad importante de la grosella negra es su efecto regenerador sobre el cuerpo. Entonces, después de sufrir enfermedades graves y operaciones quirúrgicas, cuando el cuerpo está muy debilitado, se muestra que los pacientes usan jugo de bayas de grosella negra.
Una decocción de bayas de grosella negra y una infusión de hojas de grosella negra son excelentes para las siguientes enfermedades:
- Hipertensión;
- Enfermedades del hígado y los riñones;
- Anemia;
- Gastritis;
- Úlceras de estómago y duodeno;
- Sangrado de las encías.
Un beneficio significativo de la grosella negra es el uso de sus hojas para problemas cardíacos, gastritis, gota. La infusión y decocción de hojas de grosella negra pueden eliminar el exceso de ácidos úrico y purico del cuerpo. Además, con trastornos metabólicos y diversas hemorragias, dicho remedio tiene un efecto laxante suave y diaforético.
Incluso en la antigüedad, las personas usaban las propiedades beneficiosas de la grosella negra de las hojas, ramitas y brotes para tratar todo tipo de enfermedades de la piel (dermatitis, diátesis, erupciones cutáneas, acné). Para esto, y ahora, se prescriben baños medicinales a partir de la infusión de hojas de grosella negra con la adición de ramas y brotes. Los curanderos tradicionales se han beneficiado durante mucho tiempo de los beneficios de las hojas de grosella negra para el tratamiento de la escrófula en los niños y los problemas de visión.
Debe recoger las bayas de grosella negra cuando estén completamente maduras. Pero si se pierde 2 semanas después de su maduración completa, se pierde una vitamina C importante: en lugar del 100%, el indicador puede bajar al 70%. Y las hojas de grosella negra deben arrancarse cuando aún no están ásperas y secas.
Las propiedades de la grosella negra se utilizan ampliamente en la cocina. Todo tipo de productos se preparan a partir de grosellas negras:
- Compotas;
- Kissel;
- Mermelada;
- Enjambres;
- Gelatina;
- Postre;
- Vino;
- Salsas
- Vino.
Las bayas de grosella negra se utilizan como relleno para hornear, como ingrediente para varios adobos para platos de carne y pescado.
Es muy importante que la grosella negra conserve completamente sus propiedades útiles durante la cosecha. Entonces, las grosellas se pueden congelar, frotar con azúcar. Estas son las mejores opciones sobre acciones. Se obtienen un poco menos de vitaminas después de hervir y guisar las bayas de grosella negra.
Las propiedades medicinales de la grosella negra también se utilizan en cosmetología. Muchas cremas, lociones y cosméticos de color contienen un extracto de esta planta. El jugo de grosella negra se puede frotar en la piel alrededor de las uñas, fortaleciéndolas significativamente. Para deshacerse de las pecas y las manchas de la edad, para blanquear la piel, ayudará la baya de grosella negra, triturada y aplicada en forma de máscara.
El té medicinal elaborado con hojas de grosella negra no solo es saludable, sino también muy sabroso. Por tanto, este caldo puede sustituir al habitual té negro. Las hojas de grosella negra se pueden cosechar en primavera, secar y utilizar durante todo el año.
Contraindicaciones para el uso de grosella negra
La vitamina K y los compuestos fenólicos de la baya de grosella negra provocan sus contraindicaciones en los siguientes casos:
- Tromboflebitis;
- Aumento de la acidez del estómago;
- Gastritis;
- Hepatitis.
El abuso en la dieta de las bayas y las hojas de grosella negra en forma de decocciones puede provocar un aumento de la coagulación sanguínea. Además, no se recomienda el uso de bayas de grosella negra después de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos y con la amenaza de trombosis.
El jugo de grosella negra puede causar una reacción alérgica en los niños, pero en pequeñas dosis aumenta la hemoglobina en la sangre.
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