Antioxidantes: Acción, Beneficios E Importancia Para El Organismo

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Antioxidantes

El deseo de la humanidad de prolongar la vida es comprensible y coincide plenamente con el enfoque médico general, cuya prioridad es la prevención de enfermedades y una pronta recuperación. El desarrollo de la bioquímica hizo posible encontrar medios que ayuden contra todas las enfermedades y prolonguen la vida. Estos son antioxidantes que se utilizan en cualquier daño celular. Para comprender cómo las sustancias convencionales pueden prevenir o curar enfermedades, es necesario comprender los mecanismos de su acción. El prefijo "anti" significa: "contra" o "en lugar de". Esto implica la sustitución de una sustancia por otra, desde el punto de vista de la medicina, útil en lugar de agresiva.

¿Cómo aparecen los oxidantes, cómo son peligrosos para los humanos?

Todos los procesos vitales en el organismo de un ser vivo ocurren en diferentes niveles, que están interconectados y son interdependientes. Los antioxidantes actúan en cada paso. Jerarquía de estructuras funcionales:

• La corteza de los hemisferios cerebrales;
• Núcleos subcorticales: centros de regulación (respiración, circulación sanguínea, actividad refleja, etc.);
• Sistemas de órganos: sistemas cardiovascular, respiratorio, digestivo, reproductivo, motor y sensorial;
• Los propios órganos: corazón, pulmones, hígado, riñones, glándulas endocrinas, etc.;
• Las células que forman los tejidos de un organismo vivo;
• Átomos en forma de partículas neutras o cargadas: aniones y cationes.

El nivel más bajo (atómico) es capaz de cancelar la actividad humana tanto consciente como subconsciente. La base de la regulación está en los procesos redox, que se encuentran en completo equilibrio en condiciones normales. Cuántos productos oxidados se liberan, la misma cantidad es producida por antioxidantes, enzimas que neutralizan el efecto destructivo de los radicales libres. Tienen una carga poderosa que requiere interacción inmediata con partículas normalmente cargadas. Los radicales libres eliminan los electrones de los átomos, convirtiéndolos también en oxidantes. La reacción continúa a lo largo de la cadena y forma un círculo vicioso. Sin antioxidantes, las membranas celulares se destruyen. La muerte celular masiva conduce a una ralentización de las funciones de los órganos que componen el sistema. Como resultado, los impulsos de los núcleos subcorticales y la corteza cerebral no llegan al objetivo. El proceso de destrucción de las estructuras celulares acompaña absolutamente a todas las enfermedades y provoca la progresión del envejecimiento en el cuerpo.

Acción antioxidante

Los radicales libres se forman cuando los órganos y sistemas se dañan a causa de factores nocivos, como:

• Aumento de la temperatura corporal y del aire;
• Radiación ultravioleta, infrarroja, radiactiva;
• Agentes infecciosos, patógenos.

En condiciones naturales, los oxidantes destruyen las células y los microorganismos extraños. Cuando hay más radicales libres de la cantidad requerida, comienzan los procesos destructivos en las células y órganos sanos.

Los antioxidantes eliminan los radicales agresivos, convirtiéndolos en átomos normales que no hacen daño. Esto se hace simplemente: el oxidante recibe el electrón faltante y se convierte en un catión, una partícula cargada, pero segura para las células circundantes. Por tanto, la acción de los antioxidantes no se dirige a la destrucción de elementos químicos peligrosos, sino a la neutralización de partículas agresivas. A niveles más altos (celular, orgánico y sistémico), ocurren los siguientes procesos:

• Restauración de membranas celulares;
• Incrementar la actividad funcional de órganos y sistemas;
• Prevención del envejecimiento de los tejidos corporales.

Es por eso que los antioxidantes se consideran remedios para todas las enfermedades.

Eliminador de radicales libres

Solo los átomos que tienen electrones adicionales de los que carecen los oxidantes son capaces de neutralizar partículas cargadas. En el cuerpo, una enzima especial, un antioxidante natural, superóxido dismutasa, hace frente a esta tarea. Si aumenta la cantidad de partículas infraoxidadas, es necesario el aporte de agentes desintoxicantes del exterior. Las sustancias que son capaces de ejercer el efecto de los antioxidantes pertenecen al grupo de vitaminas de los siguientes grupos:

• Ácido ascórbico (C);
• Tocoferol (E);
• Bettacaroteno (A);
• Flavonoide (PP).

Las vitaminas no se forman en el cuerpo humano, pero se encuentran en algunos alimentos.

Antioxidantes naturales

Las uvas contienen sustancias que neutralizan las partículas agresivas. Los bioquímicos llamaron la atención sobre la esperanza de vida de los franceses, que fuman y beben, pero por alguna razón viven más que otros europeos. Resultó que los franceses se lo deben a su costumbre de beber vino tinto como refresco y té. Pero no solo el vino contiene antioxidantes naturales, el jugo de uva también tiene una cantidad suficiente de vitamina C. Además, las siguientes verduras y frutas tienen un mayor contenido de ácido ascórbico:

• Frutas cítricas: naranjas, mandarinas, limones, limas;
• Bayas: fresas, grosellas, viburnum;
• Verduras: tomates, pimientos morrones, ajetes, espinacas, patatas al vapor.

Los antioxidantes naturales menos activos, pero de acción más prolongada, pertenecen a las vitaminas liposolubles E. El tocoferol se encuentra en cualquier alimento que contenga aceite animal o vegetal. Estos son cereales, nueces, verduras, pescados y mariscos. Además, la vitamina E se encuentra en los orejones y las ciruelas pasas.

Un grupo separado representa los alimentos que contienen antioxidantes, precursores de vitamina A y betacarotenos. Su acción está dirigida específicamente a la piel, las células inmunes y el analizador visual. La mayoría de los betacarotenos se encuentran en verduras y frutas amarillas: albaricoques, melón, calabaza, zanahorias. Además, la vitamina A antioxidante contiene productos animales:

• Mantequilla;
• Productos lácteos;
• Huevo;
• Pescado grasoso.

Los arándanos ocupan un lugar especial entre los antioxidantes, ya que contienen la mayor cantidad de betacaroteno en términos de peso del producto.

Productos conocidos desde hace mucho tiempo que contienen antioxidantes del grupo de los flavonoides:

• Cacao y té verde;
• Uvas, cerezas, cerezas, frambuesas;
• Granadas

Los antioxidantes naturales más débiles, como el tanino y la lipocaína, se encuentran en el café, el té negro y los tomates.

Antioxidantes farmacológicos

Estas son vitaminas sintetizadas. Debe recordarse que el ácido ascórbico como antioxidante actúa con más fuerza cuando se administra por vía intravenosa e intramuscular. Las cápsulas que contienen aceite con antioxidantes, vitaminas A y E. Las vitaminas liposolubles no se pueden producir en forma sólida porque el aceite no se mezcla con el agua.

Sobredosis e hipervitaminosis

En caso de una ingesta excesiva en el cuerpo, los antioxidantes "neutralizan" los radicales libres necesarios, cuya actividad tiene como objetivo la utilización de células cancerosas obsoletas y destructoras. Por lo tanto, no se recomienda involucrarse en la toma de antioxidantes sin receta médica.

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