Silicato de calcio
El silicato de calcio es un compuesto de tipo inorgánico, compuesto por sal de calcio y ácido metasilícico. Este silicato tiene la forma de pequeños cristales transparentes.
Obtención de silicato de calcio y sus propiedades
El silicato de calcio es un compuesto de sal ácida que interactúa con el ácido metasilícico.
Actualmente, existen varios tipos principales de silicato de calcio, que dependen de la composición del compuesto químico. Éstos incluyen:
- ortosilicato, que forma compuestos químicos fuertes;
- pirosilicato;
- borosilicato, que es un material de corte;
- metasilicato (wollastonita, que es un feldespato de tipo alcalino.
Por su estructura, el silicato de calcio es un compuesto blanco en polvo que no tiene sabor ni olor. Este silicato es de origen natural y es un fuerte adsorbente de agua. El silicato de calcio se extrae de la corteza terrestre y se obtiene de varios tipos de minerales naturales, incluidos feldespatos, mica y minerales de tipo arcilla. La wollastonita es un mineral de silicato de calcio puro sin impurezas.
Aplicación de silicato de calcio
En la industria alimentaria, el silicato de calcio está etiquetado como un emulsionante E 552 y está diseñado para evitar que los productos alimenticios se enrollen y se aglutinen. A menudo, este emulsionante se agrega a especias y especias, productos a granel y en polvo que se envasan en papel de aluminio. Además, el aditivo alimentario E 552 se encuentra en quesos y productos derivados del queso, productos semiacabados, conservas, confitería, productos azucarados.
El complemento alimenticio E 552 se utiliza en la fabricación de complementos dietéticos, preparados medicinales y vitamínicos.
En panadería, este silicato se utiliza para mejorar el sabor, la forma y la estructura de los productos horneados. Como compuesto adicional, el silicato de calcio es parte de la sal alimentaria, la leche en polvo y la levadura.
En medicina y cosmetología, este silicato se utiliza como componente de polvos, medicamentos, ungüentos y polvos.
Si este silicato es de origen sintético, se añade a productos cerámicos, hormigón, cemento, vidrio, esmalte, escoria, esmaltes y aglutinantes especiales.
Para fines industriales, el silicato de calcio se utiliza como material sólido y catalizador en la fabricación de pinturas y barnices, lubricantes, productos de caucho y papel.
Contraindicaciones y restricciones de uso
El silicato de calcio está aprobado para su uso como aditivo alimentario en muchos países del mundo. Pero los expertos recomiendan usar este silicato en una cantidad estrictamente limitada y de acuerdo con las normas sanitarias y epidemiológicas europeas.
En Rusia, este emulsionante está prohibido para su uso debido al alto riesgo de efectos secundarios y efectos negativos en el cuerpo humano.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo y presione Ctrl + Enter.
