Polietilenglicol
El polietilenglicol es un aditivo alimentario E1521 que se utiliza como agente de retención de humedad, antiespumante.
Se cree que E1521 es seguro para el cuerpo, su uso está permitido en Rusia y países de la UE.
En el empaque de los productos que contienen E1521, puede ver la abreviatura "PEG".
Propiedades químicas del polietilenglicol
El polietilenglicol es una sustancia de origen sintético que se obtiene al exponer óxido de etileno a catalizadores alcalinos y glicoles.
Las principales propiedades del polietilenglicol son aumentar la solubilidad de las sustancias y su concentración.
El uso de polietilenglicol
El aditivo E1521 se utiliza para producir leche, alcohol y azúcar, para apagar la espuma.
El polietilenglicol se puede encontrar en chicles, edulcorantes de mesa, refrescos, suplementos dietéticos y aromas alimentarios.
Las frutas frescas se pueden procesar con el aditivo E1521 para formar un glaseado de conservación en su superficie.
El polietilenglicol también se usa en la industria farmacéutica: para disolver medicamentos líquidos, producir supositorios, ungüentos, tabletas.
PEG sirve como base para cosméticos, en particular cremas para el cuidado de la piel.
Como vehículo y humectante, se agrega polietilenglicol a la masa de pasta de dientes.
El daño del polietilenglicol y su efecto en los humanos
En la mayoría de los casos, el aditivo E1521 se tolera normalmente.
El polietilenglicol puede dañar a una persona solo en grandes cantidades, pero no contiene mucho en los alimentos.
Se pueden observar efectos secundarios después de usar medicamentos que contienen PEG: diarrea, hinchazón, flatulencia, náuseas.
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