Amaranto - Propiedades, Aplicación, Revisiones, Contenido Calórico, Vitaminas

La proporción de BJU en el producto

Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 371 kcal?

Distribución y características biológicas

Algunas especies de amaranto son cultivos antiguos que se cultivan en el este de Asia. En los tiempos modernos en el sur de Asia, el amaranto se usa como verdura. Tiene inflorescencias caídas y hojas coloreadas.

El amaranto en Europa tiene tallos ramificados, hojas en forma de diamante con una punta afilada y flores que forman racimos con puntas: panículas. Por lo general, el color de la planta es verde y, en algunos casos, rojo.

Por primera vez, el amaranto se cultivó en América del Sur y luego se llevó a la India, China y América del Norte. Algunas especies de plantas criadas artificialmente crecen en los países del este de Asia.

La planta fue introducida en Europa en el siglo XVIII por los españoles y se utilizó como cultivo forrajero, pero luego se convirtió en una mala hierba en los campos de cereales. En Rusia, esta planta apareció a mediados del siglo XIX y primero se consideró una maleza, y luego comenzó a usarse con fines decorativos. El amaranto se utilizó para crear un seto "vivo" y dependencias separadas, así como para arreglos florales.

Actualmente, el amaranto se cultiva como planta anual, que se siembra como plántulas desde principios de abril y se planta en el suelo a mediados de mayo.

Propiedades útiles del amaranto

Los beneficios del amaranto son elevados, gracias a su valiosa composición, rica en vitaminas y principios activos. Las hojas de la planta contienen sustancias beneficiosas que son efectivas para prevenir la osteoporosis, eliminar la deficiencia de calcio en el organismo, regular los procesos metabólicos y reducir la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.

Las propiedades beneficiosas del amaranto afectan la actividad de eliminar sustancias nocivas del cuerpo, incluidos los radionúclidos. El amaranto contiene proteínas vegetales que son eficaces en el tratamiento del eccema, la urticaria y el enrojecimiento de la piel.

El aceite de amaranto producido a partir de la planta contiene muchos oligoelementos y sustancias útiles, que son un agente profiláctico eficaz contra la formación de tumores malignos.

El amaranto recibió críticas positivas por el contenido de escualeno, que satura el cuerpo con oxígeno, es un agente antineoplásico y un inmunoestimulante. El cuerpo humano necesita escualeno para reducir la tasa de procesos oxidativos en las células que causan el envejecimiento del cuerpo.

La investigación médica internacional ha demostrado que el uso constante de amaranto en los alimentos tiene un efecto positivo en el funcionamiento del hígado, promueve la regeneración y actúa como agente hemostático para las hemorroides y hemorragias internas.

El amaranto se usa ampliamente en forma de tintura, que se usa como agente antiespasmódico para la colitis, la gastritis y el estreñimiento.

Las propiedades beneficiosas del amaranto se manifiestan en el tratamiento de enfermedades infecciosas, dermatitis, endometriosis e infecciones fúngicas.

Para las alergias y la diátesis, una decocción de raíces y semillas de amaranto ayuda bien, y para las quemaduras y cicatrices, el aceite de la planta es eficaz.

El uso y consumo de amaranto

El amaranto se usa no solo fresco, sino también en forma de tintura, decocción y aceite. La tintura se prepara al baño maría y se utiliza durante 14 días (30 minutos antes de las comidas) para la enuresis y otras inflamaciones del sistema genitourinario.

La recolección de manzanilla, amaranto y hierba de San Juan promueve el rejuvenecimiento y la recuperación del cuerpo, así como la regeneración celular. Se prepara una decocción especial a partir de las raíces de amaranto, que se toma 1/3 taza 2 veces al día.

Para baños refrescantes y antiinflamatorios, se utilizan hojas de amaranto trituradas, que se hierven durante 20 minutos y se vierten en el baño. El jugo de las hojas de la planta se utiliza para enjuagar la boca, así como para el tratamiento de gastritis, disfunción hepática y diabetes.

Las hojas de esta planta tienen un sabor similar a la espinaca y hacen deliciosas ensaladas, sopas y borscht. Las hojas secas se utilizan como suplemento vitamínico, y las semillas de amaranto son similares a las avellanas y se añaden a los tés y también se utilizan para enlatar verduras.

Contraindicaciones

A pesar de muchas críticas positivas, el amaranto también tiene contraindicaciones.

Las contraindicaciones para el uso de amaranto son la intolerancia individual y la presencia de reacciones alérgicas. La planta no debe usarse para enfermedades graves del sistema digestivo, colecistitis, urolitiasis y trastornos intestinales.

Los niños no deben comer el amaranto con frecuencia, y también es mejor servirlo con otras verduras y aceite de oliva para evitar efectos negativos en el sistema digestivo.

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