Bacalao
El bacalao es un pez perteneciente a la familia del esturión que vive en el Océano Atlántico.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 69 kcal?
| Caminando | 17 minutos |
| Trotar | 8 minutos |
| Nadando | 6 minutos |
| Una bicicleta | 10 minutos. |
| Aeróbicos | 14 minutos |
| Tareas del hogar | 23 minutos |
Propiedades útiles del bacalao
La carne de bacalao blanco es apreciada por su jugosidad, valor nutricional y bajo valor energético: el contenido calórico del bacalao es de 69 kcal. El bacalao no es inferior a la carne animal en términos de contenido de proteínas y contiene todos los aminoácidos necesarios. Además, su carne se digiere mejor que la carne animal.
Los beneficios del bacalao son altos, porque el pescado contiene muchos elementos necesarios para el cuerpo humano: calcio, fósforo, yodo, biotina, azufre, zinc y potasio, vitaminas B12 y PP.
Un producto excepcionalmente valioso es el hígado de bacalao, que contiene ácidos grasos omega-3, caroteno, vitaminas A, B, C, D, ácido fólico, sodio, magnesio, cobre y hierro.
Aplicación de bacalao
No es necesario hablar de medicamentos a base de hígado o carne de bacalao: las personas utilizan el pescado como producto alimenticio. Las únicas excepciones son el aceite de pescado y los alérgenos de diagnóstico.
Debido a la vitamina B12 que contiene, el uso de bacalao puede mejorar la formación de sangre, normalizar el trabajo del sistema de coagulación sanguínea.
Gracias a la vitamina PP, el bacalao, con su inclusión regular en la dieta, previene el desarrollo de muchas enfermedades del tracto gastrointestinal.
Los beneficios del bacalao para las personas que padecen deficiencia de yodo son invaluables. Además, el yodo es un microelemento importante para un cuerpo en crecimiento, por lo que el bacalao debe estar presente en la dieta de un niño.
El azufre en el pescado ayuda a mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas.
El potasio, que también se encuentra en la carne de bacalao, estimula el cerebro, regula la presión arterial y mantiene el equilibrio ácido-base y de líquidos.
El bajo contenido calórico del bacalao lo hace apto para personas que hacen dieta. También es importante que el pescado sea fácil de digerir y se absorba bien.
El aceite de pescado, que se produce a partir del hígado de bacalao, contiene vitamina A, que es necesaria para el crecimiento del organismo, y vitamina D, que contribuye a la formación de tejido óseo, por lo que se utiliza para prevenir el raquitismo en niños con problemas de memoria.
Los beneficios del hígado de bacalao son el alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que son importantes para la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, enfermedades cardiovasculares de microelementos. Comer hígado de bacalao ayuda a evitar la aparición de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos.
Los médicos recomiendan encarecidamente el uso de hígado de bacalao para las enfermedades del sistema musculoesquelético.
Los beneficios del aceite de hígado de bacalao incluyen el hierro, que se usa para prevenir la anemia, y el cobre, que es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Se recomienda incluir el hígado de bacalao en la dieta de los niños, ancianos, y es recomendable que las mujeres embarazadas consuman constantemente hígado de bacalao en las dosis recomendadas, a partir del segundo trimestre, y continúen usándolo durante la lactancia.
Además, por supuesto, este producto es útil para personas sanas de cualquier edad.
Contraindicaciones
La carne de bacalao está contraindicada para personas con intolerancia individual al producto. El hígado de pescado debe ser consumido con precaución por quienes padecen hipotensión, hipertiroidismo, colelitiasis, urolitiasis.
Dado que una sobredosis de vitamina A puede afectar negativamente el desarrollo del feto, no se recomienda abusar del pescado en mujeres embarazadas. Es aconsejable discutir la cantidad diaria de pescado que la futura madre puede consumir con el médico observador.
También se observó que el consumo de bacalao en grandes cantidades por parte de los niños puede provocar enfermedades del sistema nervioso y retrasos en el desarrollo.
Para no lastimarse, es importante no comer hígado de bacalao con el estómago vacío, porque debido a la gran cantidad de grasa, pueden surgir problemas digestivos y observar la tasa de consumo de bacalao: no más de 10-15 gramos de hígado al día, o no más de 100 150 gramos por semana.
Al comer hígado de bacalao y el pescado en sí por mujeres embarazadas, lactantes, niños, se deben tener en cuenta las multivitaminas que toman.
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