Ciruela Cereza: Propiedades, Indicaciones, Contraindicaciones, Contenido Calórico

La proporción de BJU en el producto

Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 34 kcal?

Propiedades útiles de la ciruela cereza

La ciruela cereza es valorada por sus azúcares constituyentes, ácidos orgánicos, ácido ascórbico y oligoelementos, entre los que destacan el potasio, calcio y fósforo. Por lo tanto, se utiliza a menudo para la prevención y el tratamiento de la ceguera nocturna, el escorbuto y la deficiencia de vitaminas. La ciruela cereza es especialmente útil para niños, ancianos y mujeres embarazadas. Al mismo tiempo, el contenido de muchas sustancias útiles depende del color de la fruta: en la composición de la ciruela cereza amarilla hay más ácido cítrico y azúcar y prácticamente no hay taninos, y en las variedades rojas y rosadas hay mucha más pectina.

Una de las propiedades beneficiosas de la ciruela cereza es su capacidad para mejorar la digestión y producir un efecto laxante. Estas propiedades las poseen no solo las frutas agridulces, sino también las hojas del árbol. La corteza y las raíces de la ciruela cereza tienen efectos antiinflamatorios, diaforéticos y antipiréticos y se utilizan a menudo para los resfriados, especialmente en el tratamiento de tos persistentes y dolencias de garganta.

Otra propiedad útil de la ciruela cereza es la capacidad de eliminar radionúclidos debido al alto contenido de fibra y pectinas, que es especialmente importante para los residentes de las grandes ciudades. El jugo fresco apaga bien la sed y es un tónico.

Solicitud

Como producto dietético, la ciruela cereza es útil en forma fresca y seca, y también conserva muchas propiedades medicinales en gelatina, compotas, conservas y compotas. La mermelada de ciruela cereza se cocina tanto con semillas como sin ellas. Para su preparación se suele utilizar una proporción igual de frutos maduros y azúcar. A menudo, se agregan otras frutas a la mermelada de ciruela cereza: naranjas, peras o manzanas.

La compota de ciruela cereza seca aumenta el apetito, mejora la digestión y es especialmente útil para la gastritis con baja acidez. Las decocciones se pueden utilizar para prevenir el estreñimiento debido a su leve efecto laxante. Para preparar tal decocción, una cucharada de frutos secos de ciruela cereza se lleva a ebullición en un vaso de agua hirviendo y luego se insiste durante 5 horas. Con fines medicinales, beba el caldo tres veces al día antes de las comidas, 1/3 taza. Para usar la ciruela cereza para la tos y los resfriados, se recomienda preparar tales decocciones a partir de las raíces y la corteza del árbol. Y una infusión acuosa de flores de cerezo es útil para enfermedades del hígado, los riñones y para el tratamiento de la impotencia.

El aceite de semilla de ciruela cereza también tiene propiedades útiles, que se usa como laxante en pediatría y también se usa en la producción de jabones y perfumes médicos. El aceite también se puede aplicar tópicamente para curar heridas. Y la cáscara de la semilla se utiliza en la fabricación de carbón activado.

A diferencia de las ciruelas, la ciruela cereza se utiliza para hacer la salsa tkemali tradicional georgiana. Además de las ciruelas cereza, contiene ajo y varias hierbas. Los pueblos del Cáucaso utilizan esta salsa con platos de carne, verduras y pescado y la consideran una de las razones de la longevidad, ya que los nutrientes que contiene la ciruela cereza contribuyen a la asimilación total de grasa y carne por parte del organismo. También en el Cáucaso, el lavash se prepara a menudo a partir de la pulpa de ciruela cereza, para lo cual los frutos que se parten por la mitad se secan en tablas de madera al sol. Esta se considera una de las mejores formas de preservar no solo el sabor, sino todas las propiedades beneficiosas de la ciruela cereza.

Contraindicaciones para el uso de ciruela cereza

La ciruela cereza prácticamente no tiene contraindicaciones y es un valioso producto dietético.

Con precaución, debe comerse solo con una mayor acidez del jugo gástrico.

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