Leche adelgazante
Como fuente valiosa de proteínas y calcio, la leche para adelgazar se utiliza en muchos tipos de dietas.
¿Para que sirve la leche para adelgazar?
La leche es un valioso producto animal nutritivo. Contiene alrededor de 30 sales minerales diferentes, 20 vitaminas, 25 ácidos grasos, 22 tipos de aminoácidos. Una composición tan rica hace posible recomendar la leche para bajar de peso, porque el contenido calórico de este producto es bajo.
El mecanismo de pérdida de peso cuando se usa leche para bajar de peso se asocia principalmente con el efecto sobre el metabolismo del calcio. Este producto contiene mucho calcio activo en forma de varias sales. Los iones de calcio afectan la cantidad de la hormona calcitriol producida en el cuerpo, que no solo puede regular el metabolismo mineral, sino que también previene la formación de un exceso de depósitos de grasa en el cuerpo.
Según las revisiones, la leche para bajar de peso satura bien el cuerpo y suprime el hambre. La carga en el sistema digestivo al beber leche es insignificante y el contenido de calorías es bajo, por lo que la leche para bajar de peso es perfecta.
Contenido calórico de diferentes tipos de leche
La composición y el contenido calórico de la leche es un valor variable, pueden diferir ligeramente según se trate de leche de vaca o de cabra, casera o de tienda, seca o concentrada.
En primer lugar, el contenido calórico de la leche depende de su contenido de grasa, es decir, del porcentaje de grasa en el producto.
En promedio, el contenido de grasa de la leche de vaca varía de 3.6 a 4.2%. Está influenciado por varios factores:
- Temporada;
- Raza de animales;
- Una variedad de piensos, etc.
Si se indica un mayor contenido de grasa en el paquete con la leche, lo más probable es que se hayan agregado artificialmente grasas vegetales o animales a la leche. En la leche estandarizada, la nata está presente como aditivo.
El contenido calórico de la leche casera con un contenido de grasa del 3,2% es de 58 kcal por 100 g de bebida y de 3,5% - 61 kcal por 100 g. Si el contenido de grasa es del 2,5%, el contenido calórico de la leche casera será de 52 kcal.
El contenido calórico de la leche de cabra, al igual que el de la leche de oveja, es ligeramente superior. En composición, es el más cercano al de un humano. Las cifras de calorías de la leche de cabra se acercan a las 68 kcal por 100 g.
La leche en polvo es un producto concentrado. Se obtiene secando la leche condensada, por lo que el contenido calórico de la leche en polvo es superior al de la leche normal. Si hablamos de números específicos, entonces el contenido calórico de la leche desnatada en polvo es 373 kcal por 100 g de polvo, leche entera en polvo - 549 kcal por 100 g de polvo. Pero la leche en polvo para bajar de peso, según las revisiones, es adecuada si la bebe o la agrega a los alimentos diluida, y no consume este producto alto en calorías en forma seca.
El contenido calórico de la leche horneada difiere del de la leche entera. Durante el proceso de recalentamiento, parte del líquido se evapora y el producto se vuelve más concentrado y graso. El contenido calórico de la leche horneada por 100 g es de 84 kcal.
Dieta con leche para adelgazar
Para normalizar el peso, se recomienda consumir 2-3 vasos de leche entera al día. La leche normaliza el metabolismo y previene el exceso de peso.
Se cree que en estado adulto la leche es menos digerible y que solo se puede incluir en la dieta de los niños. Esto se debe a la falta de la enzima lactasa, que digiere el azúcar de la leche. De hecho, solo necesita aumentar gradualmente el volumen de consumo de leche, y luego el sistema de enzimas intestinales se adapta gradualmente a este producto.
Una persona puede tener una intolerancia a la leche individual, que se manifiesta por síntomas alérgicos, así como por alteraciones en el funcionamiento del sistema digestivo. En estos casos, no puede usar leche para bajar de peso.
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