Por qué es peligrosa una dieta sin carbohidratos
Las dietas están tan de moda como la ropa, los coches y los restaurantes. Una de las más de moda en la actualidad es la dieta libre de carbohidratos. Este es el nombre general para las dietas con una cantidad muy limitada de carbohidratos, que incluyen "celebridades" del mundo dietético como la dieta Atkinson y la dieta del Kremlin. Dado que han estado de moda durante varios años, los médicos han acumulado "pruebas comprometedoras" bastante serias sobre este tipo de dieta, y clasifican una dieta libre de carbohidratos como la más dañina de las dietas radicales.
¿Por qué es tan atractiva una dieta libre de carbohidratos? Primero, todo el mundo ha oído que los carbohidratos engordan. En segundo lugar, el resto de componentes, proteínas y grasas, se pueden consumir sin serias restricciones. Bueno, ¿a quién no le gusta una dieta que te permita comer un buen trozo de salchicha, un par de lonchas de carne deliciosa, una pierna de pollo fragante sin remordimientos? Es una pena que no haya pan, pero la dieta es la misma. De hecho, las consecuencias de tal analfabetismo en relación con el trabajo del cuerpo son apreciadas por los partidarios de una dieta libre de carbohidratos.
Con una carga proteica aumentada, sufren en orden de prioridad:
- el estómago, en el que comienza el aumento de la secreción de ácido clorhídrico y, como resultado, la acidez aumenta, y este es un camino directo a la gastritis y las úlceras;
- los intestinos, en los que, debido a la falta de fibra en el bulto de alimentos, se produce un estancamiento, se desarrolla una microflora putrefacta, comienza el estreñimiento, lo que conduce al envenenamiento de todo el organismo;
- el hígado, que soporta una carga enorme debido a la formación de una gran cantidad de sustancias tóxicas, productos de degradación de proteínas;
- los riñones, con una dieta libre de carbohidratos con un alto contenido de proteínas, no pueden hacer frente a la eliminación del exceso de aminoácidos.
Como resultado, se produce un trastorno metabólico grave, en la práctica es un mal funcionamiento global de todo el organismo, ya que se altera la actividad de la mayoría de los órganos vitales. Una persona que sigue una dieta libre de carbohidratos pierde peso, sí. Pero definitivamente no está sano.
Los carbohidratos son esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo. No todos son inútiles, solo los de fácil digestión: azúcar, todo tipo de dulces, productos horneados, dulces, chocolate y otros productos de confitería, bebidas dulces carbonatadas y placeres similares. Puede rechazar tales carbohidratos sin dudarlo, el cuerpo solo se lo agradecerá. Y cereales, pan integral, pasta de trigo duro, miel, frutas, jugos recién exprimidos: estos son carbohidratos necesarios para una dieta equilibrada; los proveedores de componentes esenciales consumidos en cantidades razonables no forman grasa. ¿Todavía estás listo para una dieta sin carbohidratos?
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