¿Qué hace la glucosa en el cuerpo?
La glucosa actúa como combustible en el cuerpo. Es la principal fuente de energía para las células, y la capacidad de las células para funcionar normalmente está determinada en gran medida por su capacidad para metabolizar la glucosa. Entra en el cuerpo con la comida. Los productos alimenticios se descomponen en el tracto gastrointestinal en moléculas, después de lo cual se absorben la glucosa y algunos otros productos de descomposición, y los residuos no digeridos (escorias) se excretan mediante el sistema excretor.
Para que la glucosa se absorba en el cuerpo, algunas células necesitan una hormona pancreática: la insulina. La insulina generalmente se compara con una llave que abre la puerta de la celda a la glucosa y sin la cual no puede llegar allí. Si no hay insulina, la mayor parte de la glucosa permanece en la sangre sin digerir, mientras que las células mueren de hambre y se debilitan, y luego mueren de hambre. Esta condición se llama diabetes mellitus.
Algunas de las células del cuerpo son independientes de la insulina. Esto significa que la glucosa se absorbe directamente en ellos, sin insulina. Los tejidos del cerebro, los glóbulos rojos y los músculos están compuestos por células independientes de la insulina; por eso, con una ingesta insuficiente de glucosa en el cuerpo (es decir, con hambre), una persona muy pronto comienza a experimentar dificultades con la actividad mental, se vuelve anémica y débil.
Sin embargo, con mucha más frecuencia las personas modernas se enfrentan no a una deficiencia, sino a una ingesta excesiva de glucosa en el cuerpo como resultado de comer en exceso. El exceso de glucosa se convierte en glucógeno, una especie de "depósito de conservas" de nutrición celular. La mayor parte del glucógeno se almacena en el hígado y una parte más pequeña en el músculo esquelético. Si una persona no come durante mucho tiempo, comienza el proceso de división del glucógeno en el hígado y los músculos, y los tejidos reciben la glucosa necesaria.
Si hay tanta glucosa en el cuerpo que ya no se puede utilizar para las necesidades de los tejidos o en las reservas de glucógeno, se forma grasa. El tejido adiposo también es un "almacén", pero es mucho más difícil para el cuerpo extraer la glucosa de la grasa que del glucógeno, este proceso en sí requiere energía, por lo que es tan difícil perder peso. Si necesita descomponer la grasa, entonces la presencia de … así es, la glucosa es deseable para garantizar el consumo de energía.
Esto explica el hecho de que las dietas para adelgazar deben incluir carbohidratos, pero no ninguno, pero son difíciles de digerir. Se descomponen lentamente y la glucosa ingresa al cuerpo en pequeñas cantidades, que se utilizan de inmediato para satisfacer las necesidades de las células. Los carbohidratos de fácil digestión inyectan inmediatamente una cantidad excesiva de glucosa en el torrente sanguíneo, hay tanta que debe utilizarse inmediatamente en los depósitos de grasa. Por lo tanto, la glucosa en el cuerpo es extremadamente necesaria, pero es necesaria para proporcionar glucosa al cuerpo de manera razonable.
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