Fructosa
La fructosa es un carbohidrato, un azúcar natural que se encuentra en la miel, las bayas, las frutas y las verduras dulces. En los mostradores de las tiendas modernas, la fructosa se encuentra en todas partes, ya que es muy popular entre muchos seguidores de un estilo de vida saludable. Sin embargo, no todos los médicos y nutricionistas comparten la opinión sobre los beneficios totales de la fructosa.
Propiedades y beneficios únicos de la fructosa
La principal propiedad de la fructosa es que es casi dos veces más dulce que el azúcar y tiene un índice glucémico bajo, por lo que se usa a menudo como edulcorante.
Cuando ingresa al torrente sanguíneo, el azúcar regular provoca una sensación de saciedad, al tiempo que aumenta los niveles de glucosa en sangre. Para reducirlo, el cuerpo produce la hormona insulina. Este mecanismo puede ser peligroso para los pacientes diabéticos cuando el páncreas no puede producir la cantidad requerida de insulina. Un nivel alto de azúcar en sangre conduce a la destrucción de las paredes de los vasos sanguíneos, los vasos lesionados se llenan de placas de colesterol, lo que a su vez contribuye a la alteración del flujo sanguíneo, la aparición de úlceras tróficas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares potencialmente mortales.
Cuando la fructosa ingresa al torrente sanguíneo, el nivel de azúcar en el cuerpo no aumenta. Las células sanguíneas lo asimilan sin la participación de la insulina; esta propiedad de la fructosa se usa ampliamente en la dieta de los pacientes con diabetes mellitus. Cuando se consume fructosa, de acuerdo con las recomendaciones médicas, es posible lograr la estabilización del nivel de azúcar en esta categoría de pacientes. Otra valiosa propiedad probada de la fructosa es la ausencia de su efecto negativo sobre el esmalte dental.
El daño de la fructosa o las características que debe conocer
A pesar de las ventajas enumeradas, los expertos hablan sobre los peligros de la fructosa si reemplaza por completo el azúcar habitual. Estos datos están confirmados por estudios modernos serios de científicos nacionales y extranjeros. El hecho es que con el uso constante de fructosa en los alimentos, se desarrollan estados hipoglucémicos, cuando el nivel de azúcar en sangre disminuye constantemente por debajo del límite permisible.
Una persona que consume fructosa de forma regular e incontrolada, siente hambre constante y trata infructuosamente de satisfacerla absorbiendo grandes cantidades de comida. Como resultado, se desarrollan diversos trastornos endocrinos, se puede producir obesidad e incluso diabetes mellitus. Además, el uso de fructosa en lugar de azúcar con el fin de adelgazar no está justificado, ya que su contenido calórico es de unas 400 kcal por 100 gramos de producto.
Además de los trastornos metabólicos y el exceso de peso corporal, se ha comprobado el daño de la fructosa y su papel negativo en la aparición del proceso de degeneración grasa del hígado, una enfermedad crónica formidable, que consiste en la degeneración de las células hepáticas. Esto se debe al hecho de que en el proceso de división, la fructosa popular se absorbe muy rápidamente y se convierte exclusivamente en grasa, y una vez iniciado, el proceso es cíclico y extremadamente difícil de bloquear. El daño de la fructosa también se observa en casos de uso incontrolado en forma de daño hepático tóxico.
Los científicos asocian la aparición de la epidemia de obesidad en los Estados Unidos con el daño de la fructosa y su uso generalizado en productos pseudo-dietéticos. En vista de lo anterior, se ha establecido que los beneficios de la fructosa para el cuerpo humano se manifiestan cuando su uso diario no supera los 50 g; una sobredosis de fructosa puede provocar el desarrollo de trastornos en el sistema cardiovascular.
La ingesta de fructosa en el cuerpo
En personas sanas, la ingesta de fructosa en el cuerpo debe ocurrir de forma natural al comer varias frutas y bayas. Incluso en la dieta de pacientes con diabetes mellitus tipo 2, los beneficios de la fructosa hoy en día no son indiscutibles: muchos médicos aconsejan simplemente limitar la cantidad de carbohidratos rápidos en su dieta. A quienes se ha demostrado que consumen fructosa se les recomienda encarecidamente que lo hagan bajo la supervisión de un médico.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo y presione Ctrl + Enter.
