Dieta para la artrosis
La dieta para la artrosis de las articulaciones es un sistema de nutrición especialmente diseñado que le permite mejorar el estado de las articulaciones y reducir el riesgo de un mayor desarrollo de artrosis. Los principales objetivos de la adherencia a una dieta para la artrosis de las articulaciones:
- Reducir la tensión en las articulaciones perdiendo el exceso de peso;
- Suspender el desarrollo de artrosis al reducir los procesos inflamatorios en las articulaciones;
- Retrasar el envejecimiento prematuro y el deterioro del tejido cartilaginoso;
- Normaliza los procesos metabólicos.
La artrosis se desarrolla con mayor frecuencia con la edad, el tejido cartilaginoso se destruye en las articulaciones y crece el tejido conjuntivo y óseo. La enfermedad puede aparecer antes debido a un estilo de vida sedentario, un esfuerzo físico intenso o una mala alimentación.
Componentes básicos de la dieta para la artrosis de las articulaciones
El menú de la dieta para la artrosis de las articulaciones se desarrolla individualmente para cada paciente, teniendo en cuenta la edad, el sexo, el sobrepeso, el estadio de la enfermedad y otros factores. Al mismo tiempo, la dieta para la artrosis de la articulación de la cadera, la dieta para la artrosis de la articulación de la rodilla o la dieta para la artrosis del pie es prácticamente la misma, ya que la tarea de dichas dietas es la misma: suministrar al cuerpo nutrientes que contribuyan a la restauración del tejido del cartílago y normalizar el trabajo de las articulaciones.
El cuerpo necesita proteínas animales y vegetales para reparar el cartílago que recubre la superficie de las articulaciones y formar nuevos tejidos. Los platos de productos proteicos deben hervirse, guisarse o cocerse al vapor. La carne en gelatina y la gelatina deben incluirse en el menú de la dieta para la artrosis, como fuente de grandes cantidades de colágeno, una proteína necesaria para la restauración del cartílago y los tejidos óseos de las articulaciones.
Los carbohidratos proporcionan la energía para un metabolismo adecuado. La dieta preferida para la artrosis se da a los carbohidratos complejos, que se encuentran en verduras, frutas y bayas. La absorción prolongada de carbohidratos complejos proporciona energía al cuerpo durante mucho tiempo. Los carbohidratos simples contenidos en el azúcar y los dulces se excluyen de la dieta, ya que contribuyen al aumento de peso.
Como acelerador de procesos metabólicos en la dieta para la artrosis de las articulaciones, se utilizan grasas vegetales y mantequilla natural. Debe excluir cualquier grasa refractaria que contribuya a la obstrucción de los vasos sanguíneos con colesterol, alterando su permeabilidad y obstruyendo el flujo sanguíneo.
Con la artrosis, es importante suministrarle al cuerpo vitaminas (especialmente del grupo B), minerales y oligoelementos. Si no se les proporciona suficiente comida, es necesario tomar complejos de vitaminas y minerales, que deben ser recetados por el médico tratante.
Alimentos recomendados en dietas para artrosis
Al componer una dieta, debe mantener un equilibrio. Los alimentos deben contener suficientes nutrientes para restaurar la función articular, pero no contribuir al exceso de peso. En base a estas condiciones, se recomienda utilizar los siguientes productos en una dieta para la artrosis de las articulaciones de la cadera, una dieta para la artrosis de las rodillas o una dieta para la artrosis del pie:
- Productos lácteos bajos en grasa, incluidos los productos lácteos fermentados;
- Variedades de carne, pescado y aves bajas en grasa;
- Legumbres y cereales;
- Huevos;
- Verduras y frutas frescas;
- Frutos secos, nueces.
Al componer un menú de dieta para la artrosis, es necesario tener en cuenta:
- Las variedades grasas de pescado contienen elementos importantes para el cartílago y los huesos: el hierro, el selenio, el fósforo y el aceite de pescado mejoran la condición de los tejidos del cartílago y suavizan la inflamación;
- Los pimientos morrones y las naranjas, debido al contenido de una gran cantidad de antioxidantes que se unen a los radicales libres, previenen el envejecimiento de los tejidos y las articulaciones (un vaso de jugo de naranja recién exprimido al día reduce el riesgo de artrosis en un 16%);
- La granada reduce la inflamación, bloquea la formación de enzimas proteolíticas, cuyo exceso contribuye al deterioro del tejido del cartílago. Para mantener este efecto, es suficiente 3-5 cucharadas al día. cucharadas de jugo de granada recién preparado;
- La piña contiene la enzima natural bromelina, que tiene fuertes efectos antiinflamatorios. La cantidad máxima de bromelina se encuentra en las piñas frescas cortadas.
Con artrosis, es necesario excluir productos lácteos enteros, carnes grasas, aceite de maíz, comida rápida (comida rápida).
El cumplimiento de una dieta especialmente formulada para la artrosis de las articulaciones contribuye a una disminución significativa del peso, una mejora notable en la condición de los pacientes y reduce el riesgo de un mayor desarrollo de enfermedades articulares.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo y presione Ctrl + Enter.
