Huevos de gallina
En la dieta humana, los huevos de ganso han aparecido desde la época de la domesticación de los gansos, es decir, 10 mil años antes de Cristo.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 185 kcal?
| Caminando | 46 minutos |
| Trotar | 21 minutos |
| Nadando | 15 minutos. |
| Una bicicleta | 26 minutos |
| Aeróbicos | 37 minutos |
| Tareas del hogar | 62 minutos |
Descripción
Los huevos de gallina se pueden clasificar como productos dietéticos y su valor nutricional es varias veces superior al de los huevos de gallina. El tamaño de un huevo de gallina es bastante grande y su peso alcanza los 200 g.
La cáscara de los huevos es blanca y lo suficientemente densa, por lo tanto, para cocinar un huevo duro, debe hervirse durante al menos 15 minutos debajo de la tapa. Los huevos de ganso están lo suficientemente sucios, así que enjuáguelos con agua antes de cocinarlos. A pesar de que el tamaño de un huevo de gallina es de 3 a 4 veces el tamaño de un huevo de gallina, su contenido de grasa es mucho menor. Los huevos pueden cambiar su sabor y valor nutricional dependiendo de la dieta del ave. Cuanto más hierba fresca haya en el menú de aves, más suave será el sabor de sus huevos.
Almacenar huevos de gallina
Los huevos de gallina deben almacenarse a temperaturas entre 2 y 12 grados Celsius y con una humedad del 85-90%. El lugar ideal es un frigorífico. Y para que los huevos no se deterioren por más tiempo, hay que lavarlos bien, ya que las sustancias nocivas suelen entrar por microgrietas. Los huevos con cáscaras dañadas se usan mejor de inmediato.
Es bastante problemático comprar huevos de gallina en la venta al por menor, pero en las granjas del fabricante, adquirirlos no es particularmente difícil.
¿Los huevos de gallina comen?
Los huevos de ganso son un producto nutritivo muy valioso, por lo tanto, a la pregunta: "¿Los huevos de ganso comen?", La respuesta será inequívoca, por supuesto que sí. Durante mucho tiempo se han consumido hervidas o al horno. Su sabor es mucho más rico que el de los huevos de gallina, aunque son inferiores a ellos en grasa y aroma. Desafortunadamente, los gansos ponen con mucha menos frecuencia que las gallinas, por lo que es más difícil acceder a los huevos de ganso.
Sin embargo, debido al sabor y olor específicos, los huevos de ganso deben usarse con extrema precaución al cocinar. Para que los huevos sean más sabrosos, la hierba fresca debe estar presente en el menú de ganso. Los huevos de ganso se pueden agregar a la masa para productos de panadería, utilizados en la producción de mayonesas, postres, guisos, ensaladas y bocadillos.
Composición de huevos de ganso
100 g de huevos de gallina contienen 70,4 g de agua, 13,9 g de proteína, 13,3 g de grasa, 1,1 g de ceniza, 1,4 g de carbohidratos. Los huevos contienen vitaminas A, B, E, K, D, además de minerales como azufre, hierro, fósforo, cobre, potasio y calcio.
El contenido calórico de los huevos de gallina es de 185 kcal por 100 g de producto.
Los beneficios de los huevos de gallina
El valor nutricional de un huevo de ganso depende de su tamaño. Cuanto más masa, mayor es el valor. Y los beneficios de los huevos de gallina para el organismo son innegables. Entonces, su uso regular tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema genitourinario.
Las vitaminas contenidas en los huevos ayudan a mejorar la actividad cerebral y a mantener el nivel necesario de hormonas sexuales. Es útil consumir huevos de ganso para limpiar los vasos sanguíneos, eliminar las toxinas del hígado y mejorar la memoria.
La yema de ganso contiene una gran cantidad de luteína, una sustancia única que es un poderoso antioxidante. Por eso, comer huevos es muy beneficioso para prevenir cataratas y otros problemas de visión. Y para las mujeres embarazadas, los huevos de gallina son generalmente obligatorios, ya que contienen sustancias necesarias para el correcto desarrollo del cerebro del niño.
Los beneficios de los huevos de gallina también son conocidos en cosmetología. Por ejemplo, la mascarilla nutritiva de huevo de ganso es ampliamente conocida. Para prepararlo, debe partir el huevo y escurrir la clara, y poner la yema en un plato, agregarle tomate fresco finamente rallado. Aplicar la mascarilla resultante en el rostro y aclarar después de 15 minutos con agua tibia.
Daño a los huevos de ganso
Dado que el ganso es un ave acuática, sus huevos son en gran medida susceptibles a la infección por diversas bacterias, en particular la salmonelosis, por lo que no se recomienda comerlos crudos.
Se debe tener cuidado para que los huevos tengan un aroma agradable al cocinarlos. La presencia de un olor acre indica que el huevo es inutilizable y su uso puede amenazar con intoxicación alimentaria.
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