Huevos de pato
Los huevos de pato son un poco más grandes que los huevos de gallina. Su peso alcanza los 90 gramos. Un huevo de pato tiene una cáscara blanca con un tinte verdoso o azulado.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 185 kcal?
| Caminando | 46 minutos |
| Trotar | 21 minutos |
| Nadando | 15 minutos. |
| Una bicicleta | 26 minutos |
| Aeróbicos | 37 minutos |
| Tareas del hogar | 62 minutos |
Los huevos de pato no están ampliamente disponibles comercialmente, por lo que con mayor frecuencia se pueden encontrar en tiendas especializadas o en granjas donde se crían patos. Los huevos de pato suelen estar sucios, por lo que se recomienda lavarlos bien con agua y jabón antes de preparar la comida. Un rasgo característico de un huevo de pato es su corta vida útil. Después de comprar huevos, es mejor comerlos lo antes posible.
Mucha gente tiene una pregunta: ¿se comen los huevos de pato? Ellos comen, pero puede que no les gusten a todos. Un huevo de pato tiene un olor y un sabor fuertes específicos, así como una consistencia elástica especial. La proteína de los huevos de pato es más rica en grasas que la proteína del huevo de gallina, y esto determina su consistencia viscosa.
La situación es diferente en los casos en que se utiliza un huevo de pato como uno de los ingredientes de un plato. A veces, los huevos de pato se utilizan para hacer fideos. En particular, la yema de huevo de pato es ideal para los fideos. La mayonesa se produce industrialmente, cuya base es la yema de huevo de pato.
Un dato interesante es que en Filipinas se prepara un huevo de pato con un embrión ya formado. El embrión ya tiene plumaje y pico. Tal huevo cocido es un manjar y se llama balut.
Beneficios del huevo de pato
Los beneficios de los huevos de pato son similares a los de los huevos de gallina. La única característica significativa es el mayor contenido de grasa en la clara de huevo. Este hecho pone en duda los beneficios dietéticos de los huevos de pato para las personas con sobrepeso, pero permite recomendar los huevos de pato como uno de los componentes de la dieta en caso de agotamiento y aumento del consumo energético.
Una característica importante de los huevos de pato es que no se pueden comer crudos. Los huevos de pato crudos son peligrosos para la salud ya que pueden causar infecciones intestinales graves. Se recomienda hervir los huevos de pato durante 10-12 minutos antes de comerlos o freírlos. Para hervir un huevo de pato hervido, basta con hervirlo durante 6-7 minutos. Cabe recordar que este método de cocción aumenta significativamente el riesgo de infecciones intestinales.
El contenido calórico de un huevo de pato es ligeramente superior al de un huevo de gallina y asciende a 184,5 kcal por 100 gramos de producto.
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