Repollo Blanco: Propiedades útiles, Contenido Calórico, Vitaminas

La proporción de BJU en el producto

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Propiedades útiles de la col blanca, contenido calórico

Las propiedades beneficiosas de la col blanca se encuentran en su composición, una combinación de importantes vitaminas y minerales necesarios para una persona. Es la verdura fresca más fácilmente disponible, rica en sales de fósforo y potasio. El repollo blanco es completamente seguro para los niños con alergias alimentarias, ya que está muy extendido entre ellos.

El repollo también conserva todas las propiedades beneficiosas del chucrut, porque El azúcar que contiene el repollo, cuando se fermenta, forma ácido láctico, que tiene propiedades conservantes.

El repollo contiene los siguientes elementos:

• Azúcar;
• Celulosa;
• Proteína;
• Caroteno.

Las vitaminas en la composición proporcionan las propiedades beneficiosas de la col blanca. Entonces, incluye vitaminas: C, B1, B2, B3, K, PP.

Junto con el bajo contenido calórico de la col blanca, supera a las zanahorias, remolachas, colinabos, nabos en contenido de proteínas. Las proteínas de la col tienen aminoácidos esenciales (metionina, lisina, treonina), que son necesarios para estimular las funciones de los riñones y las glándulas suprarrenales y la glándula tiroides. Las propiedades beneficiosas de la col blanca son su efecto positivo en el proceso de hematopoyesis en el cuerpo, así como en el crecimiento y restauración de tejidos perdidos y dañados.

Una característica distintiva de las propiedades beneficiosas de la col blanca es la presencia de vitamina U (metilmetionina), que le permite tratar úlceras de estómago y duodenales, gastritis, colitis y activa el hígado. La col blanca es rica en vitamina K, que es esencial para un metabolismo adecuado. Promueve la cicatrización de heridas, mejora la coagulación de la sangre, la formación de huesos y la salud dental, y regula la función hepática. El repollo blanco es especialmente valioso con vitamina C, que permanece en él durante mucho tiempo y no pierde sus propiedades, por lo que en invierno puede dar repollo blanco a niños y adultos como agente vitamínico.

El bajo contenido de almidón y sacarosa permite incluir la col blanca en la dieta de los diabéticos. El repollo ayuda a aumentar la secreción de jugo gástrico del estómago. La fibra de la col blanca mejora la motilidad intestinal, por lo que es útil para todas las personas que tienen problemas de estreñimiento y hemorroides. Una propiedad útil de la col blanca también es el hecho de que la fibra en su composición ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas, y esto, a su vez, previene el desarrollo de aterosclerosis.

Para quienes controlan su figura y peso, el bajo contenido calórico de la col blanca es perfecto para hacer dieta. El repollo blanco es un poco más alto en calorías que el calabacín, un producto dietético bien conocido, y mucho más bajo que la mayoría de las verduras y frutas, sin mencionar otros alimentos.

El contenido calórico de la col blanca por 100 gramos de producto es de 28 kcal.

Comiendo repollo blanco

Las propiedades beneficiosas de la col blanca y su bajo contenido calórico se han utilizado desde la antigüedad en la cocina de muchos pueblos, por lo que la col es la verdura más popular y buscada. Varias ensaladas se preparan a partir de repollo crudo, fermentado, en escabeche, guisado, hervido y horneado, es la base de muchos platos.

El repollo blanco se valora no solo como vegetal, sino también ampliamente conocido como planta medicinal. El alto contenido de fibra en el repollo tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y elimina el colesterol del cuerpo. El chucrut, con sus propiedades beneficiosas, es la primera cura para la resaca, y también se recomienda comer repollo antes de las comidas para reducir los efectos de las bebidas alcohólicas.

Debido al bajo contenido calórico de la col blanca y sus propiedades beneficiosas, esta verdura puede utilizarse en el menú de enfermos y niños. Los niños pueden comenzar a introducir la col blanca en forma hervida y cocida, ya que en su forma cruda puede causar hinchazón. Poco a poco, después de 1,5 - 2 años, puede darles a los niños repollo blanco y fresco, en ensaladas.

Las hojas de col blanca cruda se utilizan a menudo para uso externo como agente antiinflamatorio aplicándolas en el sitio del dolor.

Las propiedades beneficiosas de la col blanca ayudan con los siguientes problemas de salud:

• Quemaduras;
• Moretones
• Inflamación de los ligamentos;
• Dislocaciones;
• Gota;
• Reumatismo;
• Inflamación de las articulaciones;
• Dolores de cabeza;
• Úlceras y heridas purulentas.

La col blanca como agente externo tiene una serie de acciones farmacológicas:

1. Analgésico;

2. Antiinflamatorio;

3. Estimula los procesos metabólicos del cuerpo.

Las propiedades beneficiosas de la col blanca se utilizan en dietas terapéuticas para diversas enfermedades:

• Aterosclerosis;
• Isquemia cardíaca;
• Gota;
• Colelitiasis;
• Enfermedades del corazón y los riñones;
• Gastritis con baja acidez;
• Estreñimiento.

Contraindicaciones para el uso de col blanca

Las propiedades beneficiosas de la col blanca pueden tener un impacto negativo en la salud de los siguientes trastornos y enfermedades:

1. Aumento de la acidez del jugo gástrico;

2. Enteritis;

3. Colitis;

4. Diarrea;

5. Infarto de miocardio.

La col blanca está permitida para los niños después de un año y medio. El sistema digestivo de los niños es especialmente sensible a los gases y el repollo blanco puede causar cólicos e hinchazón.

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