Jugo de granada
El jugo de granada es un producto alimenticio valioso que conserva todas las propiedades medicinales de las frutas frescas. La granada pertenece a una de las frutas comestibles y plantas medicinales más antiguas que conocía la gente.
El granado se llama real no solo por su belleza, sino también porque casi todas sus partes: ramas, corteza, hojas y frutos, se pueden usar con fines medicinales. Muchas de las propiedades beneficiosas eran conocidas por la gente en la antigüedad. Según los registros históricos, Hipócrates usó jugo de granada para tratar muchas dolencias, especialmente trastornos del sistema nervioso y fiebre y dolores de estómago.
El jugo de granada es especialmente popular en los países de Asia Central, donde existe la leyenda de que se transfundió en lugar de sangre a un guerrero herido. En la mitología de muchos pueblos del mundo, la granada simboliza la vida eterna y la abundancia.
El jugo de granada tiene un agradable sabor agridulce y el cuerpo lo absorbe fácilmente.
Composición del jugo de granada
Las semillas de granada son extremadamente ricas en muchas sustancias beneficiosas. El jugo de granada contiene:
- 14,2 g de carbohidratos;
- 0,3 g de proteína;
- 0,1 g de grasa;
- 2,4 g de ácidos orgánicos (sobre todo, contiene ácido cítrico, que determina el sabor del jugo);
- 0,2 g de fibra dietética;
- 14,2 g de mono y disacáridos;
- 82,5 g de agua;
- 0,3 g de ceniza.
Las propiedades beneficiosas del jugo de granada se deben a su composición:
- Vitaminas: PP, B2, A, B1, C, E y folacina (ácido fólico en su forma natural);
- Macronutrientes: sodio, calcio, magnesio, fósforo y potasio;
- Oligoelementos: hierro, yodo y cobre;
- Fitoncidas;
- Sustancias nitrogenadas;
- Polifenoles solubles en agua;
- Sacáridos;
- Sustancias bronceadoras y pectinas;
- Taninos;
- Aminoácidos (esenciales y no esenciales).
La actividad biológica y las propiedades medicinales del jugo de granada es mucho mayor que la de la mayoría de los jugos de frutas y bayas, lo que lo convierte en uno de los productos alimenticios más valiosos.
Propiedades útiles del jugo de granada
Gracias a las vitaminas E, PP, A, ácido ascórbico y vitaminas B, el jugo de granada es útil:
- Con deficiencia de vitaminas;
- Como apoyo vitamínico para un cuerpo debilitado para la recuperación después de enfermedades y operaciones graves.
El jugo de granada es de particular valor para las mujeres embarazadas, especialmente en las primeras etapas, ya que todas las vitaminas que contiene son fácilmente absorbidas por el cuerpo. También se recomienda incluirlo en la dieta diaria de madres lactantes, niños y ancianos.
Los minerales del jugo de granada contribuyen a:
- Asegurar el perfecto funcionamiento del sistema circulatorio;
- Mejora del tejido óseo;
- Mejorar la calidad de la composición de la sangre al afectar el nivel de hemoglobina.
Los ácidos orgánicos que se encuentran en el jugo de granada son poderosos antioxidantes que retrasan el envejecimiento y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
Los beneficios del jugo de granada
Los científicos de la Universidad de California han descubierto que el jugo de granada fresco bloquea los procesos oxidativos en el cuerpo de manera más efectiva que el té verde, el vino tinto y otros jugos (naranja, uva y arándano). Además, los científicos de esta universidad han revelado la capacidad del jugo de granada para ralentizar el crecimiento de un tumor maligno en el cáncer de próstata.
Los expertos israelíes han demostrado los beneficios del jugo de granada para matar infecciones en los riñones, mientras que un efecto similar puede no ser causado por una sustancia específica, sino por su combinación única.
El jugo de granada es útil como diurético para aliviar el edema, mientras que no elimina el potasio del cuerpo, como muchos diuréticos sintéticos, sino que satura el cuerpo con él. Esta propiedad es especialmente útil para pacientes cardíacos e hipertensos, ya que el jugo de las semillas de granada ayuda a normalizar la presión arterial en la hipertensión.
Además, como resultado de muchos estudios, se han comprobado los beneficios del jugo de granada para los hombres. No solo repone las reservas de vitaminas y satura el cuerpo con los minerales necesarios, sino que también, al mejorar la circulación sanguínea, en combinación con la actividad física y una dieta saludable, ayuda a restaurar la potencia.
El jugo de granada tiene la capacidad de espesar ligeramente la sangre, por lo que se usa para tratar el sangrado uterino prolongado.
Aplicación de jugo de granada
El jugo fresco de una granada se puede exprimir con o sin exprimidores especiales. Para hacer esto, la fruta madura en la cáscara debe amasarse con las manos, luego cortar la cáscara y exprimir el jugo. Se cree que el jugo de frutas con granos oscuros, casi burdeos, es especialmente útil.
El jugo de granada se puede incluir en varias dietas, y la combinación con jugo de remolacha y zanahoria lo convierte en un cóctel de vitaminas y minerales.
También hay varias recetas para usar jugo de granada en el tratamiento de diversas enfermedades:
- Con trastornos gastrointestinales y anemia, debe beber medio vaso de jugo media hora antes de las comidas tres veces al día. En este caso, es necesario seguir una dieta adecuada que prevenga el estreñimiento. Dicho tratamiento se puede llevar a cabo durante mucho tiempo, de 2 a 4 meses;
- Con angina y estomatitis, se recomienda hacer gárgaras con jugo de granada calentado;
- Para normalizar la producción de hormonas por los ovarios en caso de irregularidades menstruales, se recomienda beber un vaso de jugo de granada en los primeros 7-10 días del ciclo;
- Para limpiar el cuerpo de productos metabólicos y toxinas, el jugo de granada debe beberse diariamente durante tres semanas. Además, en la primera semana, tres veces al día, en la segunda, dos veces al día y durante la tercera semana, una vez al día.
Además, se recomienda beber jugo de semillas de granada, 50-120 ml por día, en:
- Poco apetito;
- Hinchazón y congestión de la bilis;
- Enfermedades cardiovasculares.
Exteriormente, las propiedades del jugo de granada se utilizan en el tratamiento de quemaduras y heridas, utilizándolo diluido a la mitad con agua para compresas y lociones.
El jugo de granada es ampliamente utilizado por chefs de todo el mundo. El jugo evaporado es la base de una de las salsas más famosas de la cocina oriental: el narsharab, que se sirve con platos de pescado y carne. Además, el jugo se usa en adobos para la carne, por lo que adquieren una ternura especial.
Daño del jugo de granada
Con todas las propiedades beneficiosas, el daño del jugo de granada puede ocurrir en el contexto de diversas enfermedades. Por lo tanto, no se recomienda usarlo cuando:
- Lesiones ulcerosas de las membranas mucosas de los órganos digestivos;
- Hemorroides
- Estreñimiento.
El jugo de granada también puede ser dañino cuando se consume en cantidades excesivas. Con gastritis, pancreatitis y aumento de la acidez del jugo gástrico, puede beberlo en pequeñas cantidades.
Además, debe tenerse en cuenta que los ácidos orgánicos presentes en el jugo de granada destruyen el esmalte dental, por lo que los dentistas recomiendan beberlo con agua diluida y, después de beber el jugo, enjuagar la boca.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo y presione Ctrl + Enter.
