Contenido calórico de la pasta
En el mundo moderno, la pasta es uno de los alimentos más populares. Hoy en día, existen muchas variedades de ellos. El contenido calórico de la pasta en este caso depende de las materias primas y del método de fabricación.
Pasta hervida: contenido calórico y composición
La pasta está hecha de harina y agua. Según el tipo de harina que se haya utilizado para su elaboración, se distinguen unas u otras propiedades del producto, incluido el contenido calórico de la pasta.
En el territorio del espacio postsoviético, hasta hace poco, solo se distribuía pasta hecha de harinas blandas. El contenido calórico de las pastas hervidas de este tipo es de aproximadamente 350 kcal por 100 g. Además, tienen un índice glucémico alto, es decir, cuando se consumen, hay saltos bruscos en la glucosa en sangre y la insulina, lo que conduce a un aumento del apetito y al desarrollo de diversas enfermedades crónicas.
Lo contrario se hace con pasta de trigo duro. Estos productos son ricos en fibra dietética gruesa, estabilizan los niveles de azúcar en sangre y te hacen sentir lleno durante mucho tiempo.
La fibra vegetal en la composición de dicha pasta es un adsorbente natural, ayuda a eliminar cantidades excesivas de sustancias nocivas y grasas del cuerpo, es un nutriente para valiosas bacterias intestinales y promueve la digestión normal. La pasta de trigo duro contiene una gran cantidad de vitaminas B y E, minerales (hierro, potasio, manganeso, fósforo) y otros oligoelementos. Además, la composición de proteínas e hidratos de carbono permite que se recomienden en la alimentación infantil. El contenido calórico de la pasta de trigo duro es de 213 kcal por 100 g.
También debe tenerse en cuenta que como parte de una dieta saludable, debe comer pasta elaborada exclusivamente con harina y agua. Si hablamos de pastas de colores, hay que asegurarse de que los colores de los alimentos sean de origen natural (jugo de remolacha, zanahoria, espinaca, etc.).
Contenido calórico de la pasta de cualquier variedad
Vermicelli es un tipo de pasta. También se puede elaborar a partir de harinas blandas y duras, lo que es fundamental para el contenido calórico de los fideos. Traducido del italiano, fideos significa "gusanos", que refleja exactamente su tamaño y forma. El contenido calórico de los fideos es de aproximadamente 337 kcal.
El espagueti es la pasta italiana más famosa y popular. A pesar del contenido relativamente alto de calorías de los espaguetis: 345 kcal por 100 g, por regla general, no contribuyen a la aparición de un exceso de peso corporal, ya que no contienen grasa en su composición. Por supuesto, esta regla funciona en los casos en que el plato se prepara sobre la base de las recomendaciones del fabricante y no excede el tiempo de cocción establecido por él. Además, más que el contenido calórico de los espaguetis, la porción es importante: se recomiendan las salsas de verduras y el aceite de oliva para usar con espaguetis. Los platos de carne grasosa no deben servirse con espaguetis.
Por supuesto, no se puede dejar de decir sobre la pasta naval que todos amamos desde pequeños. El contenido calórico de la pasta naval es de aproximadamente 360 kcal. Obviamente, este plato no puede llamarse dietético, pero a veces es aceptable incluirlo en la dieta de las personas que cuidan su propio peso, sujeto a una serie de reglas.
Para optimizar el contenido calórico de la pasta naval, debe tomar la pasta de trigo duro. La carne picada se cocina mejor con pechuga de pollo, pavo o ternera hervidos con la adición de una cantidad suficiente de cebollas. Es mejor freír la carne picada en una sartén con una capa de cerámica en un poco de aceite de oliva. El plato terminado se condimenta con pimientos rojos y negros, que contribuyen a la pérdida de peso y se espolvorea con perejil picado; servido con verduras.
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