Pescado Blanco: Beneficios, Contraindicaciones, Uso, Contenido Calórico, Vitaminas

La proporción de BZHU en el producto

Fuente: animalreader.ru ¿Cómo quemar 274 kcal?

Los beneficios del pescado blanco

La carne del pescado blanco del norte contiene vitamina PP, que es un regulador del metabolismo de las grasas y los carbohidratos, los niveles de colesterol, un medio eficaz para prevenir la formación de coágulos de sangre, evitando la obstrucción de los vasos sanguíneos.

El pescado blanco es rico en yodo, níquel, cromo, zinc, molibdeno, flúor.

El consumo regular de pescado ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y mejora el metabolismo.

El pescado blanco se absorbe bien, tiene un efecto positivo en la digestión. El pescado, a pesar de su contenido de grasa, es recomendado por nutricionistas, ya que el contenido calórico de 100 gramos de filete es de solo 88 calorías.

El pescado blanco a menudo se recomienda para pacientes que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, la glándula tiroides y el sistema esquelético. El pescado es especialmente útil para los niños, porque promueve la formación de huesos, previene el raquitismo.

También se nota que el consumo de pescado permite al corazón prevenir el riesgo de desarrollar un infarto.

Cómo utilizar pescado blanco

Por su sabor, el pescado blanco es muy valorado, su carne es blanca, tierna y grasa. Puedes comprar pescado salado o congelado en las tiendas rusas. El pescado blanco fresco rara vez se vende; debido a su contenido de grasa, se deteriora rápidamente y es prácticamente inadecuado para el transporte a largas distancias.

El pescado blanco se come mejor salado, hervido, horneado o guisado; es mejor para la digestión. Pero puedes cocinar cualquier cosa de este pescado, incl. balyk, que es muy bueno debido al contenido de grasa de la carne de pescado blanco.

Aquellos que no se adhieran a las restricciones alimentarias adorarán el pescado blanco frito. Se cocina rápido, es importante no sobreexponerlo en una sartén para que no aparezca una costra dura en el filete.

Muchas personas rechazan el pescado hervido porque creen que su sabor es inferior al frito. Pero, como ya se señaló anteriormente, el pescado hervido es mejor tolerado por el tracto digestivo, por lo que daremos una buena receta. Hervir de antemano el caldo de apio, perejil, puerros, cebollas (3 cebollas), pimienta de Jamaica, laurel, poner el pescado, hervir hasta que esté cocido, retirar, cortar en rodajas (por cierto, el filete de pescado blanco del norte difiere en que se divide fácilmente en platos), recubierto con hierbas, patatas hervidas o arroz. Los pepinos en escabeche, el rábano picante y la salsa de champiñones combinan bien con el pescado blanco hervido.

El pescado blanco se hornea de la forma habitual: cortan el pescado en varios trozos, lo ponen en un molde, le ponen patatas encima, añaden zanahorias ralladas si se desea. Vierta el pescado y las patatas con la nata, batida con leche, sazonada con sal y especias, huevos. El pescado blanco se hornea por no más de 20 minutos. En lugar de papas, puede usar col rizada o brócoli en esta receta. Para los que no se limitan, no sigan una dieta, pueden espolvorear el pescado con queso rallado antes de meter el plato al horno.

Contraindicaciones

El pescado blanco no se puede comer solo por alergia al pescado.

De lo contrario, para no lastimarse, debe cumplir con las reglas estándar: compre pescado en la tienda donde se almacenó en el refrigerador, preste atención al período de congelación, la apariencia y el olor del pescado.

El pescado blanco frito no es deseable para quienes padecen enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal.

Dado que el pescado es graso, las personas que tienen un páncreas inflamado o problemas de hígado deben consumirlo con precaución.

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