9 errores dietéticos que causan desaceleración metabólica
El metabolismo de cada persona procede a su manera. Sin embargo, todo el mundo todavía tiene una relación entre la velocidad de este proceso y la eliminación del exceso de peso. Lamentablemente, las personas que se inclinan a probar numerosas dietas "milagrosas" sobre sí mismas no siempre toman en cuenta esta circunstancia y, con las más decididas intenciones, comienzan a comer de tal manera que inhiben artificialmente su metabolismo en lugar de acelerarlo. Además de una decepción bastante comprensible, un sistema nutricional seleccionado incorrectamente puede causar un daño significativo a la salud. En este artículo, veremos los errores más comunes asociados con una elección tan pobre.
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Rechazo de té y café
Estas bebidas para quienes desean adelgazar se asocian con los "snacks", que tradicionalmente forman parte de cualquier consumo de té o café. Además, muchas personas prefieren el té o el café con azúcar. De hecho, los productos horneados, los dulces y otros dulces (incluido el azúcar) contribuyen al aumento de peso, mientras que las bebidas en sí mismas, por el contrario, tienden a estimular el metabolismo. Se ha descubierto que una taza de café acelera el metabolismo en un 5-8% y una taza de té fuerte en un 12%.
Inanición
Los partidarios de las dietas suelen explicar el rechazo total de los alimentos por la necesidad de limpiar el cuerpo de toxinas. Pero el ayuno prolongado tiene dos consecuencias igualmente dañinas. Por un lado, los órganos y tejidos del cuerpo parecen perder la habilidad de asimilar nutrientes. Esto está plagado del desarrollo de una deficiencia en la masa muscular, deshidratación, desequilibrio hormonal e inhibición del metabolismo. Por otro lado, el cuerpo percibe el cese de la ingesta de alimentos como fuerza mayor y al salir de la dieta "hambrienta" comienza a acumular urgentemente fuentes de energía (es decir, grasas) en caso de que se repita el estrés recién experimentado. Ambas opciones no están cargadas de pérdida de peso, sino de aumento de peso.
Beber agua tibia
Nuestro cuerpo en cualquier situación debe recibir una cantidad suficiente de líquido y con una dieta, más aún. Para bajar de peso, es mejor beber agua corriente. Todo el mundo lo sabe, pero pocas personas saben que el líquido que se consume durante el día debe ser predominantemente frío. Es de esta forma que ayuda a acelerar el metabolismo, y el agua tibia en este sentido es inútil.
Limitación de proteínas
Este es uno de los errores más peligrosos que puede cometer una persona que sueña con perder peso. Con una deficiencia de proteínas, el trabajo de casi todos los órganos y sistemas se interrumpe, se producen alteraciones hormonales, se detiene la absorción de nutrientes y disminuye la tasa metabólica. Además, se inhibe la recuperación del tejido muscular, que está compuesto casi en su totalidad por proteínas. En la práctica, esto significa no solo una disminución de la capacidad de trabajo, sino también problemas con la transferencia del esfuerzo físico. Y como para acelerar el metabolismo es necesario hacer educación física, nadar, caminar al aire libre, entonces una dieta baja en proteínas está contraindicada para perder peso.
Al formar una dieta, se debe recordar que su componente proteico debe ser lo más diverso posible. La transición exclusivamente a proteínas contenidas en plantas (frutos secos, legumbres, etc.) puede tener un efecto negativo sobre la salud: estos productos no contienen los aminoácidos necesarios para una persona.
Evitando los carbohidratos
La mayoría de las dietas se basan en reducir drásticamente la proporción de carbohidratos en la dieta. Pero no puede rechazar todos los productos que contienen estas sustancias. Solo los carbohidratos simples, ricos en harinas y productos de confitería, azúcar, dulces, conservas y uvas, ralentizan el metabolismo. Los cereales integrales, los tipos especiales de pan, las pastas de trigo duro, las verduras y las frutas aportan al organismo carbohidratos complejos, incluida la fibra, sin los cuales es imposible la función intestinal normal, lo que implica problemas metabólicos.
El rechazo completo de los carbohidratos se permite solo durante unos días y bajo la supervisión de un médico. Si el ayuno de carbohidratos continúa durante más de una semana, puede ocurrir una falla metabólica grave, que posteriormente requiere un tratamiento a largo plazo.
Evitar los alimentos ricos en hierro
El hierro se encuentra en alimentos que a menudo se excluyen del menú debido a su alto contenido calórico (por ejemplo, legumbres, carne, hígado). No vale la pena hacer esto, ya que es este microelemento el que acelera los procesos metabólicos en el cuerpo. Además, con la deficiencia de hierro, se inhibe la función hematopoyética, lo que puede debilitar mucho el cuerpo e interferir con los deportes activos, que son necesarios para perder peso.
Limitar el uso de productos lácteos
Un metabolismo normal requiere suficiente calcio y una persona lo obtiene en gran medida de los productos lácteos. Limitar su consumo es perjudicial, pero es posible, sin consecuencias para la figura, dar preferencia a variedades bajas en grasas que tengan un contenido calórico mínimo.
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Creando artificialmente una deficiencia de vitamina D
Esta vitamina es rica en pescados grasos (atún, salmón), huevos de gallina y mariscos. La deficiencia de vitamina D conduce a un debilitamiento del sistema inmunológico y una disminución en la concentración de calcio en la sangre, lo que, a su vez, disminuye la tasa metabólica. La falta crónica de esta sustancia puede conducir al desarrollo de la enfermedad de Crohn, que se manifiesta como un proceso inflamatorio que captura la mayor parte del intestino.
Consumo de alcohol
Las bebidas alcohólicas son muy ricas en calorías. Cuando se consume, el cuerpo utiliza los carbohidratos rápidos que recibe como combustible en lugar de quemar las reservas de grasa. Y las libaciones van acompañadas de un consumo descontrolado de varios bocadillos, que, por regla general, no tienen nada que ver con alimentos saludables y bajos en calorías.
Entonces, al elaborar una dieta que promueva la pérdida de peso, es necesario tener en cuenta no solo la cantidad y el contenido calórico de los alimentos, sino también el efecto de las sustancias que contienen sobre la tasa metabólica. En este caso, la dieta será más eficaz y no perjudicial para la salud.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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