melocotón
El melocotonero es una planta perteneciente al subgénero Almond, de la familia Pink. El fruto de un melocotonero es esférico, aterciopelado al tacto, con un surco en un lado. El hueso de melocotón está surcado y arrugado, con hoyuelos punteados. El sabor de la fruta es jugoso, rico y aromático.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 39 kcal?
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El origen del melocotón no se conoce con certeza. Hasta la fecha, la cultura se cría con éxito en el sur de Europa, Asia y regiones cálidas de América. El melocotón da mejores frutos en las mismas condiciones climáticas que las uvas.
Hay dos tipos de melocotones: melocotón común (pubescente) y liso (nectarina).
Beneficios de los melocotones
El melocotón es el producto más valioso de la dieta humana, considerado un manjar. La pulpa de una fruta madura tiene un agradable sabor y aroma aterciopelados, debido a la presencia de ésteres de ácido acético, fórmico, caprílico y valérico en la fruta; sin embargo, las propiedades de un melocotón no se limitan solo a estas: las frutas se recomiendan para su uso por niños, personas debilitadas después de una enfermedad, así como pacientes, sufre de acidez estomacal y tendencia al estreñimiento.
Los melocotones se utilizan tanto frescos como procesados, para la elaboración de mermeladas, compotas, zumos o frutos secos.
Los melocotones mejoran la digestión de los alimentos, mejoran la actividad secretora del tracto gastrointestinal, tienen un efecto preventivo sobre las enfermedades renales, el reumatismo, la gota, la vesícula biliar, el hígado y el sistema cardiovascular. El alto contenido de potasio del melocotón permite que esta fruta se utilice con éxito en caso de alteraciones del ritmo cardíaco.
Los beneficios del melocotón son obvios: la fruta madura contiene 83% de agua, 15% de azúcar, ácidos málico, tartárico, cítrico, cloragénico, quínico, colorantes, sustancias nitrogenadas y aromáticas, así como vitaminas (C, B, provitamina A) y oligoelementos (potasio)., calcio, hierro, fósforo, zinc, cobre, manganeso).
Hay suficientes sustancias activas P en la pulpa, cuyo contenido depende del tipo de fruta; sobre todo, la vitamina P, que determina las propiedades antioxidantes del melocotón, se encuentra en las frutas armenias.
El alto contenido de magnesio en los melocotones tiene un efecto beneficioso sobre la psique humana, aliviando el efecto del estrés en el sistema nervioso. La presencia de hierro en el fruto del melocotonero ayuda a prevenir la aparición de anemia.
Las hojas y semillas de melocotón también tienen propiedades medicinales. Una decocción de hojas de durazno, por ejemplo, tiene un leve efecto laxante, evitando la flatulencia en los intestinos. Además, este remedio alivia los dolores de cabeza, los dolores con inflamación de la vejiga en los hombres y elimina los síntomas del reumatismo.
Las hojas frescas de durazno mezcladas con papas crudas sin pelar pueden ayudar a eliminar ántrax, abscesos, psoriasis y culebrilla.
Las semillas de melocotón son especialmente valiosas: contienen vitamina B17, conocida por sus propiedades anticancerígenas, y aceite de almendras amargas.
Contenido calórico de los melocotones
El contenido calórico del melocotón es bastante bajo: es de 45 kcal / 100 g de su parte comestible, lo que nos permite llamar a esta fruta dietética.
Contraindicaciones
Debido al alto contenido de azúcar, no se recomienda consumir melocotón fresco y, especialmente, frutos secos para personas que padecen obesidad o diabetes. Además, no debe abusar del fruto del melocotonero para las personas alérgicas.
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