Hinojo
Instrucciones de uso:
- 1. Composición y propiedades útiles
- 2. Aplicación
- 3. Contraindicaciones de uso
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El hinojo es una planta perenne o bienal que pertenece a la familia de los paraguas. La planta puede crecer hasta 2 metros de altura, su tallo es recto y redondo, fuertemente ramificado desde arriba. La raíz del hinojo está representada por un bulbo carnoso, de color amarillo-blanco. Las hojas de hinojo son muy similares al eneldo. Desde arriba, todas las partes de la planta están cubiertas con una flor azulada. El hinojo florece como el eneldo normal. El hinojo madura en otoño.
Otros nombres de plantas son los siguientes:
- Eneldo de farmacia;
- Hinojo Voloshsky.
La patria de la planta es el Mediterráneo. El hinojo era conocido por el hombre incluso en la Antigua Grecia y el Antiguo Egipto, incluso entonces se usaba como especia y medicina. La primera mención del uso del hinojo y sus propiedades se remonta al siglo XVIII.
En la naturaleza, el hinojo crece en laderas secas y rocosas, en zanjas y a lo largo de las carreteras. El hinojo silvestre se puede encontrar en Crimea, Asia Central y Transcaucasia.
Para el uso del hinojo como medicina y especia, se cultiva en el territorio de Krasnodar, en el norte del Cáucaso, en Ucrania, en Bielorrusia y Moldavia. La variedad de plantas más común en nuestro tiempo es el hinojo Balonsky.
Composición y propiedades beneficiosas del hinojo
La principal propiedad del hinojo es su alto contenido en aceites esenciales. Entonces, diferentes partes de la planta contienen diferentes cantidades de aceite esencial:
- Frutas (semillas) - 6,5%;
- Hojas - 0,5%.
El aceite esencial de hinojo tiene un aroma fuerte y un sabor picante dulce. Las propiedades beneficiosas del hinojo se deben a la composición química única y al contenido de numerosas sustancias:
- Fenchon;
- Anetol;
- Alcanfor;
- Alfa pineno;
- Metilhavicol;
- Fellandren alfa;
- Limoneno;
- Cineol;
- Terpinoleno;
- Acetato de bornilo;
- Citral.
Los frutos de hinojo son ricos en aceites grasos. Entonces, las revisiones científicas sobre el hinojo contienen información de que las semillas contienen de 12 a 18 por ciento de aceites grasos. Estos aceites contienen muchos ácidos valiosos:
- Oleico;
- Petroselinic;
- Palmitonovaya;
- Linoleico.
El uso de las propiedades beneficiosas del hinojo en las frutas se debe a una composición tan rica. Pero no solo los frutos del hinojo tienen propiedades beneficiosas, el uso de las hojas y el tallo de la planta aporta importantes beneficios al organismo. Entonces, la composición de la parte verde del hinojo también es rica en varios elementos:
- Glucósidos;
- Vitamina C;
- Caroteno;
- Flavonoides;
- Minerales
- Vitaminas B.
Una propiedad distintiva del hinojo, según los expertos culinarios, es su bajo contenido calórico. Entonces, el contenido calórico del hinojo es de 31 kcal por 100 g, pero 100 gramos de fruta de hinojo es una masa impresionante. Es poco probable que alguien ingiera inmediatamente tal cantidad. Además, ya sería un uso excesivo de esta planta medicinal. Hay muchas revisiones sobre el hinojo, cuyo uso en grandes cantidades, por el contrario, tiene un efecto perjudicial para la salud. En particular, puede causar malestar estomacal e incluso intoxicación.
Las preparaciones de hinojo tienen los siguientes efectos en el cuerpo:
- Aumento de la secreción de las glándulas digestivas;
- Espasmolítico;
- Colerético;
- Sedante (sedante);
- Acción diurética;
- Antibacteriano.
Aplicación de hinojo
El uso de hinojo, según las revisiones de los pacientes, tiene un efecto excelente en el tratamiento de numerosas enfermedades. Con fines medicinales, se utilizan los frutos del hinojo y sus hojas. Los frutos de hinojo también se utilizan en la fabricación de otros medicamentos, para neutralizar el amargor de las drogas y los olores desagradables. Esto se debe a la propiedad distintiva del hinojo en forma de olor fuerte y sabor rico.
Numerosas revisiones del hinojo han señalado sus efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso central. Las propiedades antiespasmódicas y sedantes del hinojo se utilizan en la fabricación de medicamentos para el asma bronquial.
El aceite de hinojo se ha utilizado como expectorante para el tratamiento de los resfriados. Entonces, el uso de hinojo es recomendable para las siguientes enfermedades:
- ARVI;
- Gripe;
- Bronquitis;
- Neumonía;
- Laringitis;
- Amigdalitis;
- Laringotraqueítis.
El aceite de hinojo también se usa para la flatulencia, la colitis y la indigestión. La propiedad del hinojo para mejorar la función intestinal se usa activamente en muchas enfermedades del tracto gastrointestinal. El uso de hinojo, en dosis moderadas, también es aconsejable para la prevención del estreñimiento. Esta propiedad de los frutos del hinojo se utiliza incluso en recién nacidos y lactantes, para aliviar los calambres de estómago y los cólicos. La famosa "agua de eneldo" se elabora precisamente a partir de los frutos del hinojo.
Además, una decocción de frutos de hinojo ha encontrado aplicación en obstetricia y ginecología. Las propiedades únicas del hinojo, según las mujeres embarazadas, ayudan a mejorar la digestión y aliviar los ataques de toxicosis (náuseas). El mismo efecto de usar hinojo se logra cuando lo usan en la alimentación mujeres que acaban de dar a luz. El uso de hinojo ayuda a la mujer en trabajo de parto a establecer la digestión. Además, una propiedad inusual del hinojo, según las madres jóvenes, es su capacidad para estimular la lactancia. Al tomar té de hinojo, las mujeres pueden establecer rápidamente la lactancia. Además, las sustancias que proporcionan las propiedades curativas del hinojo penetran en el cuerpo del niño a través de la leche materna. Por tanto, es posible evitar la formación excesiva de gases en un organismo pequeño. El uso de hinojo tiene un efecto beneficioso sobre la normalización del ciclo menstrual.
En la cocina, el hinojo se utiliza como condimento. Se puede comer casi toda la planta: su bulbo, tronco (tallo), hojas y semillas. Las ensaladas y sopas se preparan con hierbas frescas y bulbos de hinojo, según expertos culinarios. La fruta de hinojo complementa perfectamente los platos de carne y pescado. Además, los frutos del hinojo se utilizan para enlatar algunas verduras para el invierno.
El aceite esencial de hinojo también se utiliza en cosmetología y perfumería.
Contraindicaciones para el uso de hinojo
Si bien el uso de hinojo y sus propiedades en mujeres que amamantan está muy extendido, se debe tener cuidado. Hay revisiones de hinojo de mujeres que comenzaron a notar signos de alergias en ellas mismas y en su hijo, después del uso excesivo de esta planta. Lo mismo ocurre con las mujeres embarazadas. No recete ni tome medicamentos a base de hinojo usted mismo. Y más aún, no se pueden superar las dosis de ingesta recomendadas. Durante el embarazo y la lactancia, el uso de hinojo solo es posible en consulta con su médico.
Además, una contraindicación absoluta para el uso de hinojo es la hipersensibilidad del cuerpo o la intolerancia individual a los frutos del hinojo. En este caso, la persona puede sentir náuseas y mareos, incluso por el olor de la planta.
El uso excesivo de hinojo, según los médicos en epilepsia, es extremadamente peligroso y puede ser fatal.
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