Intoxicación con bayas de saúco
La baya del saúco es una planta leñosa, decidua o herbácea de la familia de las adox, que cuenta con unas 40 especies. A pesar de que la baya del saúco se considera una planta exótica para Rusia, se ha generalizado en todo el país. Con fines decorativos, se cultiva en jardines públicos, parques, en parcelas personales. Crece de forma silvestre con mayor frecuencia en tierras baldías, en barrancos, en los bordes de los bosques.
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La baya del saúco es un arbusto fuertemente ramificado o un árbol corto (en promedio 3-5 metros) con hojas grandes y largas y drupas con forma de bayas reunidas en densos racimos. Dependiendo de la especie, los frutos pueden ser de diferentes tonalidades desde el rojo al morado-negro.
En el carril central se encuentra con mayor frecuencia
- baya del saúco negro (cereza de pájaro salvaje, chirrido);
- rojo (quístico, común);
- herbáceo (maloliente, de tamaño insuficiente, canino).
La baya del saúco negro se usa ampliamente en la medicina popular como un remedio para las enfermedades del tracto respiratorio superior, el sistema urinario, la piel y las articulaciones, así como un remedio diaforético, antiinflamatorio y antifebril.
La baya del saúco negra es condicionalmente venenosa (según el grado de madurez de la fruta), pero la toxicidad de las variedades rojas y herbáceas es mucho mayor, lo que permite clasificarlas como plantas venenosas.
¿Cómo ocurre la intoxicación por bayas de saúco?
El peligro de todas las partes de la baya del saúco, con la excepción de las flores y la pulpa de las bayas maduras, se debe a la presencia de glucósidos cianogénicos sambunigrina y α-amigdalina en ellas. Los productos finales de la escisión de los cianoglucósidos, después de que ingresan al tracto gastrointestinal, son cetonas o aldehídos y ácido cianhídrico, cuya acumulación puede provocar intoxicación y daño tóxico al sistema nervioso central.
Más a menudo, la intoxicación por baya del saúco negro ocurre cuando se comen bayas verdes, las frutas maduras pierden sus propiedades tóxicas y son absolutamente seguras.
El envenenamiento de variedades de plantas rojas y herbáceas es posible al comer bayas, hojas, inflorescencias y brotes jóvenes, que se utilizan en la cocina y la medicina alternativa. Aunque las bayas de saúco maduras negras y rojas se pueden distinguir fácilmente por su apariencia, las frutas inmaduras son muy similares.
La entrada de toxinas en el cuerpo es posible a través de manos no tratadas después del contacto con la planta.
La baya del saúco puede envenenarse durante el tratamiento con remedios caseros elaborados a base de hojas, brotes y bayas de baya de saúco roja y herbácea.
Síntomas de intoxicación
Cuando las toxinas de la baya del saúco ingresan al cuerpo, después de 0,5 a 2 horas del período de latencia, se desarrolla un cuadro clínico típico:
- mareos, dolor de cabeza;
- dolor de garganta;
- salivación profusa;
- náuseas, vómitos, diarrea;
- dolor en el epigastrio y en el abdomen;
- aumento de la frecuencia cardíaca, alternando con bradicardia;
- convulsiones (raro).
Dado que la escisión de los cianoglucósidos aumenta en un ambiente alcalino, los síntomas de envenenamiento aumentan cuando la toxina del estómago ingresa al duodeno.
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Primeros auxilios por intoxicación
- Descanso psicoemocional y físico.
- Lavado gástrico (beba 1-1,5 litros de una solución débil de permanganato de potasio o una suspensión de carbón activado e induzca un impulso emético presionando la raíz de la lengua) para lavar el agua limpia.
- Tomando un laxante salino (sulfato de magnesio).
- Recepción de enterosorbentes (Enterosgel, Carbón Activado, Polyphepan, Polysorb MP).
¿Cuándo se requiere atención médica?
Es necesario consultar a un médico si un niño ha sido envenenado con saúco, porque debido a las características funcionales del cuerpo del niño, los síntomas de intoxicación serán más pronunciados, los síntomas neurológicos activos son posibles y es posible un resultado letal.
Si un adulto está envenenado con saúco, por regla general, no se requiere atención médica, ya que el contenido de toxinas en la planta no es lo suficientemente grande como para desarrollar consecuencias graves para la salud. Sin embargo, si después de los primeros auxilios hay una tendencia negativa (deterioro) o la condición de la víctima es constantemente grave, es necesario llamar a un equipo de ambulancia.
Posibles consecuencias
Al comer una gran cantidad de bayas inmaduras de negro o bayas de saúco rojo y herbáceo, se puede desarrollar daño tóxico al sistema nervioso central con la participación de los centros vasomotor y respiratorio y la muerte posterior por insuficiencia cardíaca o respiratoria aguda.
Prevención
Para evitar la intoxicación por bayas de saúco, debe:
- recolecte las bayas de saúco solo después de que estén completamente maduras;
- use las partes verdes de la baya del saúco con precaución al preparar platos, y es mejor negarse a comerlas;
- advierta a los niños sobre los peligros de comer brotes, hojas y bayas de saúco rojo y herbáceo;
- no plante bayas de saúco rojas y herbáceas con fines decorativos cerca de patios de recreo, instituciones escolares y preescolares;
- no use saúco durante el embarazo y la lactancia, niños menores de 14 años;
- con precaución, tome remedios caseros hechos a base de saúco, siguiendo estrictamente las recomendaciones, sin exceder la dosis y sin cambiar el régimen de tratamiento.
Olesya Smolnyakova Terapia, farmacología clínica y farmacoterapia Sobre el autor
Educación: superior, 2004 (GOU VPO "Kursk State Medical University"), especialidad "Medicina general", título "Doctor". 2008-2012 - Estudiante de posgrado del Departamento de Farmacología Clínica, KSMU, Candidato de Ciencias Médicas (2013, especialidad "Farmacología, Farmacología Clínica"). 2014-2015 - reciclaje profesional, especialidad "Gestión en educación", FSBEI HPE "KSU".
La información es generalizada y se proporciona únicamente con fines informativos. A la primera señal de enfermedad, consulte a su médico. ¡La automedicación es peligrosa para la salud!
