Envenenamiento Por Hongos: Síntomas, Primeros Auxilios, Tratamiento, Consecuencias

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Envenenamiento por seta venenosa

El hongo pálido (amanita verde o blanca) es un hongo venenoso mortal del género amanita, que rara vez se encuentra en el centro de Rusia, más a menudo en las regiones del sur. No solo el hongo en sí es venenoso, sino también su jugo y esporas. Por lo general, se ubica en grupos (con menos frecuencia, por separado) en la superficie de las raíces de los árboles de hoja caduca, pero también ocurre en bosques mixtos. El zampullín está más ampliamente representado desde finales del verano hasta las primeras heladas de otoño.

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¿Cómo se produce la intoxicación por hongos pálidos?

Debido a la variedad de formas externas, el zampullín pálido es similar a muchos hongos comestibles (russula, champiñones, flotadores), mientras que se considera uno de los hongos venenosos más peligrosos. Muy a menudo, los recolectores de hongos sin experiencia sufren envenenamiento, habiendo confundido un hongo pálido joven con un champiñón o un flotador, ya que a veces es difícil distinguir estos hongos. Toadstool no tiene un sabor o aroma distintivo: es un hongo con un sabor agradable, sin ningún olor específico.

Es importante que durante el tratamiento térmico (independientemente de su grado y duración), secado, salazón, decapado, remojo, el hongo no pierda sus propiedades tóxicas.

La intoxicación por hongos se produce cuando se ingiere en cualquier forma.

Síntomas de intoxicación

Un somormujo pálido emite dos tipos importantes de toxinas: sustancias del grupo de las amanitinas y las faloidinas, cuya acción es multidireccional. Las amanitinas, a pesar de su alta toxicidad, actúan de forma retardada (30 o más horas después de la ingestión), un efecto venenoso rápido es característico de las faloidinas menos tóxicas.

Después de unas horas de un período asintomático latente después de comer hongos (6 o más), aparecen signos de intoxicación aguda:

• náuseas y vómitos, que se vuelven indomables;
• heces copiosas, ofensivas, de color amarillo verdoso o arcillosas, parecidas al agua de arroz, a menudo manchadas de sangre, moco (más de 20 veces al día);
• dolor agudo en la región epigástrica, en el abdomen;
• signos de deshidratación masiva: sequedad de la piel y membranas mucosas visibles, sed insoportable, disminución de la cantidad diaria de orina (la orina se vuelve de color amarillo brillante, adquiere un olor acre), debilidad severa;
• dolor de cabeza, visión borrosa, confusión, letargo o agitación excesiva (síntomas de daño al sistema nervioso).

Una característica de la intoxicación por hongos blancos es un curso de dos fases de la enfermedad. Entonces, al final del segundo, al comienzo del tercer día, se desarrolla un período de bienestar imaginario. El estado de salud de la víctima mejora significativamente, los síntomas de intoxicación desaparecen durante 1-2 días, después de lo cual regresan con renovado vigor, los signos de insuficiencia hepática y renal se unen:

• amarillez de la piel, membranas mucosas y esclerótica;
• oscurecimiento de la orina (adquiere el color de la cerveza oscura);
• agrandamiento del hígado (a la palpación, su borde se determina debajo del arco costal, aparece pesadez en el hipocondrio derecho);
• la aparición de sangrado visible y oculto;
• retención urinaria aguda hasta el cese completo de la micción;
• pulso frecuente filiforme de hasta 140 latidos / min;
• hipotensión severa;
• un cambio en la fórmula sanguínea, un cambio en la actividad del sistema de coagulación hacia un aumento de la formación de trombos (determinado en un hospital).

Como regla general, el paciente muere de 10 a 11 días (a veces antes), pero la muerte puede ocurrir el primer día de la enfermedad con una alta concentración de toxina en la sangre.

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Primeros auxilios para la intoxicación por hongos pálidos

En todos los casos, cuando la víctima sospecha que el envenenamiento fue causado por la ingestión de hongos, se debe llamar inmediatamente a un equipo de ambulancia.

Antes de su llegada, debes:

• enjuagar el estómago (beber 1–1,5 litros de agua tibia e inducir el vómito presionando los dedos en la raíz de la lengua);
• para realizar una reposición constante del líquido perdido ("beber") en pequeños volúmenes;
• tome un laxante salino.

El lavado gástrico y el uso de laxantes no son relevantes si el paciente presenta vómitos o diarrea desenfrenados.

Es necesario realizar una rehidratación oral en pequeños volúmenes para no provocar la reanudación de los ataques eméticos, lo que conduce a un agravamiento del estado del paciente por la pérdida forzada de líquido.

¿Cuándo se requiere atención médica?

Se requiere atención médica de emergencia calificada en el 100% de los casos de intoxicación por muerte máxima debido a la extrema letalidad de la enfermedad. Se inicia el tratamiento posterior, hay menos posibilidades de un resultado positivo, ya que durante el período asintomático, a pesar de la ausencia de quejas, las toxinas afectan los órganos del tracto gastrointestinal y penetran en la circulación sistémica, dañando el sistema nervioso central.

Cuando aparecen los primeros signos de intoxicación, el nivel de la toxina en la sangre y los tejidos ya es críticamente alto, lo que explica la complejidad de un tratamiento adicional.

Posibles consecuencias

Después de consumir una cuarta parte de la masa de un cuerpo fructífero promedio del hongo pálido, que pesa entre 70 y 100 g, un adulto desarrolla una intoxicación severa y un niño, debido a su alta sensibilidad a las toxinas, la muerte.

No hay consenso sobre la dosis letal, pero la mayoría de los investigadores creen que las siguientes dosis son letales: α-amanitina 5-7 mg, faloidina 20-30 mg.

Por lo tanto, el resultado fatal para un hombre adulto de mediana edad en el 90-95% de los casos se desarrolla al comer 1 hongo.

Prevención

Para prevenir posibles intoxicaciones, no se pueden comprar hongos a los vendedores ambulantes, a lo largo de las carreteras, en los mercados abiertos.

Al recoger hongos, uno debe recordar las características distintivas externas de la seta blanca:

• a diferencia del champiñón y el verderón, las placas debajo de la tapa no cambian de color, permaneciendo blancas incluso en un hongo adulto;
• envoltura blanca de hasta 5 cm de ancho en la parte inferior de la pierna, en la parte superior - película volva;
• formación engrosada ("bolsa") en la base del hongo.

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Olesya Smolnyakova Terapia, farmacología clínica y farmacoterapia Sobre el autor

Educación: superior, 2004 (GOU VPO "Kursk State Medical University"), especialidad "Medicina general", título "Doctor". 2008-2012 - Estudiante de posgrado del Departamento de Farmacología Clínica, KSMU, Candidato de Ciencias Médicas (2013, especialidad "Farmacología, Farmacología Clínica"). 2014-2015 - reciclaje profesional, especialidad "Gestión en educación", FSBEI HPE "KSU".

La información es generalizada y se proporciona únicamente con fines informativos. A la primera señal de enfermedad, consulte a su médico. ¡La automedicación es peligrosa para la salud!