7 aceites vegetales más beneficiosos
Los aceites vegetales se producen presionando a partir de semillas que, por regla general, contienen nutrientes biológicamente activos en altas concentraciones. Es por eso que la mayoría de los aceites vegetales tienen un efecto extremadamente activo en varios sistemas del cuerpo humano y órganos individuales. Los productos de este tipo se han utilizado durante mucho tiempo para la alimentación y también se utilizan ampliamente con fines medicinales y cosméticos.
Hoy queremos contarles a nuestros lectores sobre los aceites vegetales más útiles.
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Aceite de coco
El aceite de coco se produce por prensado en frío o en caliente de la pulpa triturada de frutos maduros del cocotero. Contiene unos 10 ácidos grasos, su contenido calórico es de 899 kcal por 100 g.
El aceite de coco es un producto alimenticio valioso. Los ácidos grasos que contiene tienen efectos bactericidas, antifúngicos y antivirales. El consumo regular de aceite en los alimentos reduce la probabilidad de desarrollar patologías cardiovasculares, optimiza el funcionamiento del sistema digestivo, aumenta la inmunidad y ayuda a normalizar el peso. Existe evidencia de que las sustancias ricas en aceite de coco previenen la aparición de neoplasias malignas.
Cuando se utiliza con fines cosméticos, el producto evita problemas como la caída del cabello, uñas quebradizas, piel seca y escamosa.
El aceite de coco tiene una propiedad única que lo hace indispensable en la cocina: cuando se cocina, a diferencia de otros aceites comestibles, no emite sustancias nocivas para la salud.
Manteca de cacao
El producto elaborado con granos de cacao contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. El aceite contiene muchas vitaminas, sales de hierro, fósforo, zinc, magnesio, potasio, manganeso y calcio, así como taninos y cafeína.
La manteca de cacao tiene un efecto antiinflamatorio y cicatrizante, promueve la regeneración de la piel. Sirve como una base excelente para agentes terapéuticos en forma de velas y ungüentos. Además, contiene polifenoles que previenen la aparición de reacciones alérgicas, lo que permite su uso como componente básico de medicamentos. En el tratamiento de los resfriados, la manteca de cacao es un remedio indispensable para el alivio de la tos seca obsesiva. Ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, mejora el estado de las membranas mucosas del estómago y los intestinos, enriquece el cuerpo con vitaminas y antioxidantes.
El producto es ampliamente utilizado en cosmetología. Las sustancias incluidas en su composición mantienen el tono de la piel, la hacen hidratada y elástica. La manteca de cacao se considera uno de los mejores remedios para aumentar la producción de colágeno natural y reducir las arrugas.
Como producto alimenticio, la manteca de cacao se utiliza en la producción de chocolate y otros productos de confitería. Es esto lo que determina el delicado sabor y el maravilloso aroma de productos de este tipo. La calidad de este manjar depende de la concentración de manteca de cacao natural en el chocolate.
aceite de sésamo
El aceite de sésamo contiene aminoácidos esenciales, la mayoría de los minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano, además de vitaminas A, B1, B2, B3, C, D y E. Contiene especialmente mucho calcio: solo una cucharadita de aceite contiene el requerimiento diario consumo.
Con un uso regular en los alimentos, el aceite de sésamo normaliza el estado de los sistemas endocrino, nervioso y cardiovascular, mejora el sueño, alivia la fatiga, promueve la actividad cerebral y fortalece la memoria. El producto es extremadamente útil para los hombres: el escualeno antioxidante en su composición apoya la función de la glándula prostática y mejora la producción de hormonas sexuales. Con gastritis y úlcera gástrica, el aceite de sésamo cura las áreas dañadas de las membranas mucosas, alivia el dolor y previene el desarrollo posterior de procesos patológicos.
El aceite de sésamo se considera uno de los agentes antienvejecimiento más poderosos: cuando se usa interna y externamente (como base para mascarillas), se mejora el suministro de oxígeno a la piel, se renuevan las células epidérmicas y se reduce la inflamación. El aceite de sésamo elimina la descamación de la piel y trata el acné, crea una película en la piel que protege contra los efectos nocivos de los rayos ultravioleta.
Aceite de oliva
Aceite de calidad, obtenido por prensado en frío de frutos de aceituna, contiene gran cantidad de ácido oleico, polifenoles y fitoesteroles. Desde la antigüedad, este producto ha sido ampliamente utilizado para el consumo alimentario, así como en la producción de productos de perfumería y cosmética (incluidos los jabones de lujo). Se encontró que la ingesta diaria de aceite de oliva en los alimentos tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, hígado y páncreas, mejora el estado de los vasos sanguíneos y la composición de la sangre.
Cuando se utiliza como agente externo, el aceite cura eficazmente las lesiones cutáneas menores, hidrata y suaviza su superficie. Los productos que contienen aceite de oliva son adecuados para las pieles más delicadas, así como para las áreas problemáticas del rostro (por ejemplo, el área alrededor de los ojos). Para mejorar la apariencia del cabello y acelerar su crecimiento, se aplican con éxito mascarillas a base de aceite de oliva con la adición de yemas de huevo.
Aceite de semilla de calabaza
La composición del aceite exprimido de las semillas de calabaza contiene sustancias que pueden aliviar la condición de pacientes con gastritis, colitis, úlcera de estómago, hepatitis. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y es un remedio eficaz para la prevención de accidentes cerebrovasculares, infarto de miocardio y otros daños graves del sistema cardiovascular.
El producto es extremadamente útil para personas que padecen problemas del sistema reproductivo. Normaliza los niveles hormonales, ayuda a los hombres a recuperarse de la prostatitis y a las mujeres a deshacerse del daño a la membrana mucosa del tracto genital. Existe evidencia de que la instilación de aceite de semilla de calabaza en la nariz puede aliviar rápidamente las manifestaciones de la rinitis alérgica.
Además, el producto tiene un efecto beneficioso sobre la piel flácida y arrugada, devolviéndole su elasticidad y firmeza.
Aceite de colza
El aceite de colza es casi tan rico en vitaminas y minerales como el aceite de oliva. Reduce el riesgo de coágulos de sangre, satura el cuerpo con ácidos grasos omega-3 y omega-6 saludables.
El aceite contiene sustancias de efecto similar al estradiol. Cuando se toma con regularidad, neutraliza las alteraciones hormonales en las mujeres e incluso previene el desarrollo de neoplasias malignas de las glándulas mamarias. El aceite de colza es perfectamente absorbido por el cuerpo y es adecuado para la nutrición dietética.
Cuando se consume crudo (como aderezo para ensaladas, componente de salsas, etc.), el producto es un excelente reemplazo económico para tipos de aceites vegetales más costosos. Pero no se debe freír en aceite de colza: cuando se calienta, libera sustancias nocivas para la salud.
Aceite de maíz
El aceite de maíz se puede utilizar crudo o en cualquier tipo de cocción. Cuando se calienta, casi no pierde sus propiedades útiles.
Debido al alto contenido de vitamina E (es casi el doble que en el aceite de oliva), el producto es indispensable en la nutrición de personas que padecen alteraciones endocrinas. El aceite de maíz tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, la glándula pituitaria, la glándula tiroides y normaliza la producción de hormonas sexuales. Con un uso regular, alivia la fatiga, fortalece el sistema inmunológico y calma el sistema nervioso.
El aceite de maíz se considera un alimento extremadamente raro para las reacciones alérgicas. Por lo tanto, se utiliza activamente en la producción de productos de perfumería y cosmética y especialmente en cosmética infantil. El producto en sí es útil para frotar en el cuero cabelludo para fortalecer el cabello y mejorar su apariencia. El aceite de maíz es un eficaz desinfectante y cicatrizante de heridas: se utiliza para lubricar pequeños cortes, grietas en la piel y quemaduras que cicatrizan mal.
La principal contraindicación para el uso de todos los aceites vegetales es la intolerancia individual. Además, no se recomienda incluir manteca de cacao en el menú de personas que sufren de insomnio y aumento de la irritabilidad nerviosa. No olvide que los aceites vegetales son ricos en calorías. A pesar de los beneficios que pueden aportar al organismo, su uso excesivo está plagado de exceso de peso. Las personas que padecen obesidad o diabetes mellitus deben coordinar las normas para la inclusión de aceites vegetales en la dieta con los nutricionistas.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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