¿El vegetarianismo es bueno o malo?
Todavía no existe una opinión inequívoca sobre si la abstinencia de alimentos de origen animal es beneficiosa.
En las últimas décadas, los habitantes de nuestro país han comenzado a rechazar la carne sin excepción, prefiriendo comer solo frutas y verduras. Si al principio esta innovación se percibió con humor, como un capricho, luego con el tiempo, nutricionistas y médicos comenzaron a dar la alarma. De hecho, solo la carne (res o cerdo) contiene oligoelementos, sin los cuales el funcionamiento normal del cuerpo es simplemente imposible.
Una pregunta bastante controvertida: ¿es dañino el vegetarianismo? Aquí vale la pena tener en cuenta una variedad de situaciones, entre las cuales la edad de una persona, su estilo de vida, estado de salud, así como las convicciones y preferencias morales no juegan el último lugar. El hombre es un ser omnívoro, pero todas las personas perciben la carne de manera diferente. Alguien no puede imaginar un día sin un filete frito, mientras que alguien, por el contrario, no puede pisar sobre sí mismo y comer un trozo de pollo cultivado en una granja.
Además, el área de residencia de un individuo determinado juega un papel importante. Tomemos, por ejemplo, un africano. Si come una pierna de cerdo grasosa en el desayuno, es probable que más cerca del almuerzo se sienta mal, ya que esto es una gran carga para su corazón. En el Polo Norte, la gente simplemente no puede existir sin carne y se congelará todo el tiempo. Lo mismo puede decirse de la actividad física. En la mayoría de los casos, el vegetarianismo y el deporte son dos cosas incompatibles. De hecho, en este caso, los aminoácidos orgánicos que son tan necesarios para el deporte no entrarán en el cuerpo.
¿Qué es el vegetarianismo?
Un vegetariano es una persona que, por determinadas razones, rechaza los alimentos de origen animal (leche, carne, huevos, pescado, aves). Además, por sus convicciones, los vegetarianos no usan ropa hecha por nuestros hermanos menores, y tampoco usan cosméticos que hayan sido probados en ellos. Incluso están prohibidos algunos medicamentos que contienen glicerina y gelatina.
Las razones para rechazar los alimentos de origen animal son diferentes para todas las personas. En su mayoría, estos son prejuicios religiosos, éticos y ambientales. En algunos casos, el vegetarianismo está directamente relacionado con problemas de salud, cuando al paciente simplemente se le prohíbe comer carne.
Es mucho peor si una persona se vuelve vegetariana no por convicciones personales, sino simplemente por sucumbir a la moda. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore: solo puedes envidiar las figuras ideales de estas bellezas. Aquí hay algunas señoritas, que desean ponerse en buena forma y ser como sus ídolos, convertirse en vegetarianas. Sin embargo, uno no puede ser igual a ellos. Vale la pena recordar que la salud de las estrellas es monitoreada por nutricionistas y médicos experimentados que responden de manera clara y rápida a cualquier interrupción en el cuerpo de sus clientes.
Ser o no ser?
Si, no obstante, tomó la decisión final de convertirse en vegetariano, no se apresure a buscar problemas de inmediato. Primero, piense cuidadosamente sobre su decisión desde todos los lados. En segundo lugar, someterte a un examen médico completo para descartar posibles enfermedades ocultas y evitar posibles consecuencias negativas.
Es mejor cambiar gradualmente a los alimentos vegetales, para no causar un mal funcionamiento en el sistema digestivo. Trate de comer frutas y verduras frescas, no congeladas.
En cuanto a los niños, el vegetarianismo está contraindicado para ellos. Su dieta debe contener carne, leche y pescado.
Contras del vegetarianismo
La naturaleza pretendía que el cuerpo humano no pudiera funcionar normalmente sin carne. Desafortunadamente, algunos de los aminoácidos que se encuentran en la carne no se pueden obtener de ningún producto de origen vegetal. Por lo tanto, al eliminar la carne de la dieta y cambiar a verduras y frutas, las personas corren el riesgo de tener problemas en los huesos y las articulaciones como recompensa.
Por cierto, es un hecho que los carnívoros tienen un carácter más tranquilo, es mucho menos probable que tengan crisis nerviosas y rabietas. Además, los consumidores de carne, debido al alto contenido de vitaminas D y B en los alimentos, rara vez se encuentran con enfermedades del sistema nervioso central. En cuanto al hierro, zinc, fósforo y yodo … Sin duda, todas estas sustancias están presentes en los alimentos vegetales: zanahorias, manzanas, tomates. Pero la mayoría de ellos son absorbidos muy mal por el cuerpo humano.
De ello se deduce que el daño del vegetarianismo es innegable. La avitaminosis es lo más pequeño que le espera a una persona que ha abandonado la alimentación animal. Vale la pena agregarle calvicie, baja hemoglobina, acné, alteración del metabolismo, problemas digestivos que vendrán con el tiempo, después de seis meses o un año.
Rasgos positivos del vegetarianismo
El vegetarianismo también tiene una serie de cualidades positivas, entre las cuales la principal es la ausencia de colesterol. Como saben, el exceso de colesterol es fatal para la salud. El hígado, la glándula tiroides y el corazón lo padecen. Y qué podemos decir sobre la obesidad y la aterosclerosis.
Por supuesto, al comer alimentos de origen animal, todos estos riesgos se pueden minimizar si los cocinas correctamente. Los platos de carne deben hornearse sin agregar aceites vegetales, mayonesa o especias.
La segunda ventaja del vegetarianismo es la ausencia de aditivos nocivos. De acuerdo en que hoy en día es necesario hablar sobre los peligros del vegetarianismo solo si rechaza la carne natural de la granja. Hoy en día, los productos cárnicos están llenos de todo tipo de antibióticos, aditivos químicos, hormonas de crecimiento, aditivos y tranquilizantes. Además, a menudo se agrega alimento especial a la comida de los animales, de los que comen menos y crecen mucho más rápido.
En este caso, incluso el tratamiento térmico no salva a dichos productos de daños. No importa cuánto tiempo cocines o fríes carne, toda esta química aún entra en el cuerpo.
Vale la pena recordar que en el momento de la matanza, se forman dos componentes dañinos en el cuerpo del animal: adrenalina y cortisol. Como resultado, junto con los aminoácidos, las hormonas que contribuyen a la aparición de exceso de peso ingresan al cuerpo.
La tercera ventaja del vegetarianismo es la gran cantidad de fibra. Al comer cereales, verduras y frutas, los vegetarianos se abastecen de una gran cantidad de fibra vegetal, gracias a la cual prácticamente no tienen sobrepeso, porque todos los alimentos se absorben lo más rápido posible. Además, los vegetarianos no saben qué es el dolor y la pesadez en el estómago.
Vegetarianismo no estricto: leche, pescado, huevos
Los vegetarianos no estrictos, gracias a la presencia de pescado, huevos y lácteos en su dieta, compensan la falta de muchos elementos. Por ejemplo, obtienen calcio del requesón, fósforo del pescado. Al consumir estos productos, los vegetarianos explican esto por el hecho de que se obtienen sin dañar a los animales.
Sin embargo, este tipo de vegetarianismo es muy controvertido. ¿Por qué es malo anotar un cerdo, pero no pescar? Después de todo, los científicos han demostrado durante mucho tiempo que los habitantes acuáticos también pueden sentir dolor.
Y, sin embargo, el vegetarianismo no estricto es un vínculo intermedio. Si no está completamente convencido de que necesita una ausencia total de alimentos para animales, pero no quiere comer carne, entonces es para usted.
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