Dieta para el estreñimiento
El contenido del artículo:
- Recomendaciones de dieta
- Menú de la semana
- Descripción general del estreñimiento
- Vídeo
El estreñimiento es un trastorno crónico persistente del intestino grueso. La dieta para el estreñimiento es la principal opción de tratamiento, le permite obtener un efecto positivo duradero en el 80% de los casos (con la excepción del estreñimiento causado por trastornos anatómicos).
Además de un cierto conjunto de productos, la nutrición médica incluye recomendaciones para la frecuencia y el cumplimiento del régimen de agua.
Recomendaciones de dieta
La dieta para el estreñimiento en mujeres, como en hombres, requiere la implementación de ciertas reglas que se presentan en la tabla.
| Recomendación | Explicación |
| Nutrición fraccionada | Los alimentos deben tomarse 5-6 veces al día en pequeñas porciones. Esto le permite evitar un estrés intenso en los intestinos y estabilizar su trabajo en un solo ritmo. |
| Cumplimiento de los horarios de las comidas | La comida principal debe ser al mediodía. Pero por varias razones esto no siempre es posible, por lo tanto, está permitido cambiar ligeramente la comida a la hora del almuerzo, pero no permitir comer en exceso durante las horas de la noche. |
| Cumplimiento del régimen hídrico | Ingesta adecuada de agua: beber de 1 a 2 litros al día, pero es importante tener en cuenta la patología concomitante (hipertensión arterial, diabetes mellitus, insuficiencia renal). |
| El predominio de ciertos alimentos | El predominio de alimentos vegetales en la dieta (hasta 60-80%). Esto se debe a la presencia de ácidos orgánicos y azúcares, que estimulan la motilidad intestinal. Además, dicho alimento es una fuente de fibra dietética, que tiene un efecto laxante y aumenta el volumen de las heces (ejerce presión sobre las paredes intestinales y los mecanorreceptores), lo que estimula la evacuación del contenido. |
| Comida complementaria |
Comer productos lácteos fermentados (kéfir, crema, crema agria fresca) todos los días: pueden estimular ligeramente los intestinos. Salvado, linaza, algas, semillas de plátano se utilizan como aditivos alimentarios biológicos, tienen un efecto suave y seguro (aflojar las heces). Es mejor tomarlos por la mañana y por la noche con abundante líquido. También se recomienda aumentar la ingesta diaria de agua en 1 o 2 vasos, ya que la fibra tiende a hincharse en los intestinos. |
| Contenido calórico | El contenido de calorías no debe exceder la norma diaria (alrededor de 2000-2500 para mujeres y 3000-3500 para hombres). Puede variar ligeramente según varios factores. |
| Alimentos que requieren exclusión de la dieta |
Prohibir o recomendar reducir el consumo de los siguientes alimentos: · Pan de harina de los grados más altos (está permitido usar grados de molienda gruesa); Masa de fantasía y productos elaborados con ella (bollos, pasteles); · Carnes grasas, carnes ahumadas; · Productos semiacabados y comida rápida; · Platos picantes; · Café, té fuerte y chocolate; · Porrige de arroz; · Patatas. No coma alimentos que provoquen una producción significativa de gases (frijoles, acedera, espinacas, jugo de manzana). |
Las recomendaciones dietéticas varían según el tipo de estreñimiento.
| Tipo de estreñimiento | Funciones de potencia |
| Espástico | Dieta libre de escoria con pocas grasas y verduras (frescas o al vapor). Se requiere excluir de la dieta las verduras que contienen aceites esenciales (nabo, rábano, cebolla). |
| Hipocinético | Se agregan grasas vegetales (girasol o aceite de oliva) a los alimentos. Se recomiendan para su uso en cualquier tipo de estreñimiento como profilaxis de fisuras anales. |
| Con obstrucción intestinal adhesiva | Requieren un uso adecuado de fondos que aumenten el volumen de heces (dependiendo de la imagen individual, su uso puede estar completamente prohibido). Esto se debe a un aumento de las asas intestinales y a la aparición de una compresión aún mayor de las mismas por adherencias. |
| Al final del embarazo |
La nutrición para el estreñimiento en mujeres durante este período tiene las siguientes características: 1. El contenido calórico debe corresponder a la duración del embarazo (aumentar en 300 kcal cada 2-3 semanas). 2. La dieta debe estar completamente equilibrada (además de los alimentos vegetales, se agregan proteínas, es decir, productos cárnicos). 3. Necesita comer en pequeñas porciones a intervalos regulares. 4. No se recomienda un aumento significativo en la ingesta de agua debido a la mayor carga sobre los riñones (requiere una consulta con un médico). |
Menú de la semana
Para las enfermedades intestinales crónicas, acompañadas de estreñimiento con una exacerbación leve y que se desvanece o sin exacerbación, se recomienda la tabla de tratamiento n. ° 3 según Pevzner.
Propósito: normalización de la función intestinal.
Contenido aproximado de la dieta:
- proteínas - 80-110 g (55% - de origen animal);
- grasas - 80-110 g;
- carbohidratos - 400-420 g;
- contenido calórico - 2600-2800 kcal;
- líquido libre - 1-1,5 litros.
En la tabla se presenta una de las posibles opciones para el menú correcto para la semana.
| Comiendo | La comida es aceptable |
| Desayuno |
Avena con ciruelas pasas o orejones (200-300 g). Té o compota de frutos secos. Use miel en lugar de azúcar. Muesli, cereales de desayuno o cereales con yogur o leche (200-300 g). Jugo (uva, multifruta con pulpa). Gachas de alforfón, mijo o cebada. Está permitido cocinar simplemente en agua o en leche (200-300 g). Un vaso de leche desnatada. |
| Almuerzo |
No es una comida completa, refrigerio ligero: Yogur junto con algún tipo de fruta (manzana, caqui, plátano). Pan con mermelada o miel. Un vaso de té suave. Ensalada ligera de frutas o verduras (150 g) con aderezo (yogur, crema agria, mantequilla). Frutos secos (ciruelas pasas, orejones, albaricoques, higos) en pequeñas cantidades de unos 100-150 g. |
| Cena |
Sopa ligera de verduras con pollo. Pescado frito con guarnición (puré de patatas, trigo sarraceno) unos 300 g Ensalada de pepinos y tomates o repollo y zanahorias, aliñada con aceite. De postre, fruta, mermelada, malvavisco. Borscht (magro). Verduras con carne magra (conejo, pollo). De postre, ensalada de frutas con aderezo de yogur o verduras. Sopa de verduras. Carne al vapor con verduras o papilla y ensalada griega. Para postre té con miel y malvavisco. |
| Bocadillo de la tarde |
No es una comida completa, refrigerio ligero: Ensalada de frutas o verduras (150 g) con cualquier aderezo. Té suave con bocadillos de pescado rojo y pan integral. Posiblemente una adición de queso o aguacate. Frutos secos (ciruelas pasas, orejones, albaricoques, higos) en pequeñas cantidades de unos 100-150 g. Leche horneada fermentada, yogur, cuajada. |
| Cena |
Pechuga de pollo hervida o cocida, ensalada de verduras (vinagreta, por ejemplo). Verduras guisadas con magro de pescado y compota de frutos secos. Cazuela de requesón y té o jugo de hierbas. |
Se proporciona una lista aproximada de platos sin tener en cuenta las características individuales de una persona (para elegir la dieta adecuada después de aclarar el diagnóstico).
Las verduras proporcionan a los intestinos la fibra dietética esencial para un funcionamiento normal.
Descripción general del estreñimiento
El diagnóstico se realiza en caso de una disminución en la frecuencia de las deposiciones (menos de 3 veces por semana), acompañada de un esfuerzo forzado durante las deposiciones. Algunas características de la enfermedad:
- Las personas de cualquier edad se ven afectadas. La diferencia radica solo en la causa de la aparición: en un niño, las anomalías congénitas del intestino son más a menudo la base de la enfermedad, y en un adulto, errores alimentarios o enfermedades como la obstrucción intestinal por adhesivo. El problema del estreñimiento es relevante en los ancianos (hasta un 90%).
- Dependiendo del tipo de enfermedad, puede aparecer por poco tiempo (de una semana a un mes) o volverse crónica.
- Mal tratable (especialmente formas idiopáticas crónicas). Requiere una larga selección de medicamentos y tomarlos durante varios meses con descansos periódicos.
- El tipo de estreñimiento se determina después de un diagnóstico cuidadoso. El tratamiento también depende de ello.
- El deterioro de las habilidades motoras normales es un síntoma de una serie de enfermedades (obstrucción, enfermedad de Hirschsprung, lesión de la columna) y también puede actuar como una forma nosológica separada.
Vídeo
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Anna Kozlova Periodista médica Sobre el autor
Educación: Universidad Estatal de Medicina de Rostov, especialidad "Medicina general".
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